Fête de la Guastedda de San Martino

La Fête de la Guastedda à Montedoro

Chaque automne, à l'occasion des festivités de la Saint-Martin, le village de Montedoro, dans la province de Caltanissetta, consacre une soirée à la redécouverte de l'une de ses traditions gastronomiques les plus ancrées : la Fête de la Guastedda de San Martino. L'événement se déroule sur la Piazza Europa, au cœur de cette petite commune des Monts Sicani, en Sicile, et est promu par la municipalité de Montedoro en collaboration avec la Pro Loco et l'association Noela Carlotta.

La guastedda, pâtisserie de la tradition nissena

La guastedda est une pâtisserie frite typique de la tradition de Montedoro et de la région de Caltanissetta, étroitement liée à la fête de la Saint-Martin. Il s'agit d'une pâte à base de farine de blé tendre — traditionnellement de la variété Maiorca — frite dans du saindoux puis badigeonnée de miel. C'est une cousine directe de la célèbre raviola à la ricotta de Caltanissetta, avec laquelle elle partage la pâte. C'est une pâtisserie simple et ancienne, symbole de convivialité et de saveurs authentiques, qui, à Montedoro, s'accompagne traditionnellement de vin nouveau, selon la coutume voulant que l'on goûte le vin de l'année autour de la Saint-Martin, le 11 novembre.

Une soirée de goût et de musique populaire

La fête transforme la Piazza Europa en un lieu de rencontre entre saveurs, culture et mémoire collective. Outre la dégustation de la guastedda et d'autres produits locaux, la soirée est animée par des musiques populaires de la tradition sicilienne, qui apportent sur la place la joie et les rythmes de la culture sicana. L'événement est inscrit au circuit régional "Le Vie del Cibo della Lunga Vita" (Les Chemins de la Nourriture de la Longue Vie), une initiative qui valorise le patrimoine gastronomique et œnologique des villages des Sicani, promue avec le soutien de la Région Sicilienne et de nombreux partenaires locaux.

Montedoro, le village du soufre et des étoiles

La fête est aussi l'occasion de découvrir Montedoro, village de l'arrière-pays de Caltanissetta fondé en 1635 et célèbre au XIXe siècle pour ses mines de soufre, l'« or jaune » qui en fit brièvement l'un des premiers centres mondiaux d'extraction minérale. Aujourd'hui, le village, connu comme le « village du soufre et des étoiles » grâce à son observatoire astronomique et son planétarium, abrite un dense réseau de maisons-musées dédiées à la culture paysanne, aux métiers perdus et à la mémoire minière. La Fête de la Guastedda s'inscrit dans ce patrimoine identitaire, mêlant gastronomie, foi populaire et racines communautaires.

Pourquoi participer

• Déguster la guastedda, pâtisserie frite typique de Montedoro, accompagnée de vin nouveau.
• Vivre la tradition de la Saint-Martin dans un authentique village des Monts Sicani.
• Écouter les musiques populaires de la tradition sicilienne sur la Piazza Europa.
• Découvrir Montedoro, son passé minier et son ciel étoilé.

La Fête de la Guastedda de San Martino est un rendez-vous intime et authentique, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir la Sicile la plus vraie, celle des petits villages de la province de Caltanissetta où la gastronomie est encore une histoire de communauté.