Fiesta de la Guastedda de San Martino

La Fiesta de la Guastedda en Montedoro

Cada otoño, con motivo de las celebraciones de San Martino, el pueblo de Montedoro, en la provincia de Caltanissetta, dedica una velada a redescubrir una de sus tradiciones gastronómicas más arraigadas: la Fiesta de la Guastedda de San Martino. La cita tiene lugar en la Piazza Europa, en el corazón de este pequeño municipio de los Montes Sicanos, en Sicilia, y está promovida por el Ayuntamiento de Montedoro junto con la Pro Loco y la asociación Noela Carlotta.

La guastedda, dulce de la tradición nissena

La guastedda es un dulce frito típico de la tradición de Montedoro y de la zona de Caltanissetta, estrechamente ligado a la festividad de San Martino. Se trata de una masa de harina de trigo tierno —tradicionalmente de tipo maiorca— frita en manteca y luego pincelada con miel, pariente directa de la famosa raviola de ricotta de Caltanissetta, con la que comparte la masa. Es un dulce sencillo y antiguo, símbolo de convivencia y sabores genuinos, que en Montedoro se acompaña tradicionalmente con vino nuevo, siguiendo la costumbre de probar el vino de la cosecha alrededor de San Martino, el 11 de noviembre.

Una velada de sabor y música popular

La fiesta transforma la Piazza Europa en un punto de encuentro entre sabores, cultura y memoria colectiva. Además de la degustación de la guastedda y otros productos típicos de la zona, la velada está amenizada por la música popular de la tradición siciliana, que trae a la plaza la alegría y los ritmos de la cultura sicana. El evento forma parte del circuito regional "Le Vie del Cibo della Lunga Vita", la iniciativa que pone en valor el patrimonio enogastronómico de los pueblos de los Sicanos, promovida con el apoyo de la Región Siciliana y numerosos socios territoriales.

Montedoro, pueblo del azufre y las estrellas

La fiesta es también una oportunidad para descubrir Montedoro, un pueblo del interior de la provincia de Caltanissetta fundado en 1635 y famoso en el siglo XIX por sus minas de azufre, el "oro amarillo" que lo convirtió durante un tiempo en uno de los principales centros mundiales de extracción del mineral. Hoy en día, el pueblo, conocido como el "pueblo del azufre y las estrellas" gracias a su observatorio astronómico y su planetario, conserva una densa red de casas-museo dedicadas a la cultura campesina, a los oficios perdidos y a la memoria minera. La Fiesta de la Guastedda se integra en este patrimonio identitario, entrelazando gastronomía, fe popular y raíces comunitarias.

Por qué participar

• Degustar la guastedda, dulce frito típico de Montedoro, acompañada de vino nuevo.
• Vivir la tradición de San Martino en un auténtico pueblo de los Montes Sicanos.
• Escuchar la música popular de la tradición siciliana en la Piazza Europa.
• Descubrir Montedoro, su pasado minero y su cielo estrellado.

La Fiesta de la Guastedda de San Martino es una cita íntima y genuina, perfecta para quienes desean conocer la Sicilia más auténtica, la de los pequeños pueblos de la provincia de Caltanissetta donde la gastronomía sigue siendo un relato de comunidad.