Sagra della Guastedda di San Martino

La Sagra della Guastedda a Montedoro

Ogni autunno, in occasione dei festeggiamenti di San Martino, il borgo di Montedoro, in provincia di Caltanissetta, dedica una serata alla riscoperta di una delle sue tradizioni gastronomiche più radicate: la Sagra della Guastedda di San Martino. L'appuntamento si svolge in Piazza Europa, nel cuore di questo piccolo Comune dei Monti Sicani, in Sicilia, ed è promosso dal Comune di Montedoro insieme alla Pro Loco e all'associazione Noela Carlotta.

La guastedda, dolce della tradizione nissena

La guastedda è un tipico dolce fritto della tradizione montedorese e nissena, strettamente legato alla ricorrenza di San Martino. Si tratta di una pasta di farina di grano tenero — tradizionalmente di maiorca — fritta nello strutto e poi spennellata di miele, parente diretta della celebre raviola di ricotta nissena, di cui condivide l'impasto. È un dolce semplice e antico, simbolo di convivialità e di sapori genuini, che a Montedoro si accompagna per tradizione con il vino novello, secondo l'usanza che vuole che proprio attorno a San Martino, l'11 novembre, si assaggi il vino dell'annata.

Una serata di gusto e musica popolare

La festa trasforma Piazza Europa in un luogo di incontro tra sapori, cultura e memoria collettiva. Accanto alla degustazione della guastedda e di altri prodotti tipici del territorio, la serata è animata dalle musiche popolari della tradizione siciliana, che portano in piazza l'allegria e i ritmi della cultura sicana. L'evento è inserito nel circuito regionale "Le Vie del Cibo della Lunga Vita", l'iniziativa che valorizza il patrimonio enogastronomico dei borghi dei Sicani, promossa con il sostegno della Regione Siciliana e di numerosi partner territoriali.

Montedoro, paese dello zolfo e delle stelle

La sagra è anche un'occasione per scoprire Montedoro, borgo dell'entroterra nisseno fondato nel 1635 e celebre nell'Ottocento per le sue miniere di zolfo, l'"oro giallo" che lo rese per un periodo tra i primi centri al mondo nell'estrazione del minerale. Oggi il paese, conosciuto come il "paese dello zolfo e delle stelle" grazie al suo osservatorio astronomico e al planetario, custodisce una fitta rete di case-museo dedicate alla cultura contadina, ai mestieri perduti e alla memoria mineraria. La Sagra della Guastedda si inserisce in questo patrimonio identitario, intrecciando gastronomia, fede popolare e radici di comunità.

Perché partecipare

• Degustare la guastedda, dolce fritto tipico di Montedoro, accompagnata dal vino novello.
• Vivere la tradizione di San Martino in un autentico borgo dei Monti Sicani.
• Ascoltare le musiche popolari della tradizione siciliana in Piazza Europa.
• Scoprire Montedoro, il suo passato minerario e il suo cielo stellato.

La Sagra della Guastedda di San Martino è un appuntamento intimo e genuino, perfetto per chi vuole conoscere la Sicilia più autentica, quella dei piccoli borghi della provincia di Caltanissetta dove la gastronomia è ancora racconto di comunità.