Fête de l'Huile d'Olive Extra Vierge

L'or vert de Mazzarino

La Fête de l'Huile d'Olive Extra Vierge est l'événement qui met à l'honneur l'une des excellences les plus authentiques de Mazzarino, un ancien bourg féodal perché à 553 mètres d'altitude dans la province de Caltanissetta, au cœur de la Sicile. Pendant trois jours, le centre historique et la Piazza Vittorio Veneto deviennent le théâtre d'un voyage gustatif et traditionnel, un événement qui mêle saveurs, culture et mémoire paysanne à la découverte de l'un des trésors les plus précieux de la terre nissena.

Une tradition millénaire

Le territoire de Mazzarino fait partie de la zone de production de l'huile à Appellation d'Origine Protégée "Colli Nisseni", un gage de qualité reconnu dans toute l'Italie. Ici, les variétés autochtones comme la Moresca, la Nocellara et la Biancolilla offrent une huile au parfum fruité, au goût harmonieux et à l'arrière-goût légèrement piquant : le symbole authentique d'une tradition oléicole séculaire transmise de génération en génération.

Trois jours d'expériences

La manifestation propose un programme riche en expériences sensorielles et culturelles :

• Dégustations guidées de l'huile nouvelle et des produits typiques du terroir
• Visites guidées des moulins locaux pour découvrir le cycle de l'huile, de la récolte au pressage
• Promenades dans les oliveraies et rencontres avec les producteurs
• Stands gastronomiques proposant des plats typiques de la cuisine sicilienne
• Musique live, folklore et moments de convivialité dédiés à la culture oléicole sicilienne

Une fête communautaire

L'événement est organisé par la Pro Loco Mazzarino APS en collaboration avec la Municipalité de Mazzarino, les producteurs locaux et l'Istituto Carafa (avec ses sections Agriculture et Hôtellerie), qui participe avec des démonstrations et des dégustations. Une synergie entre institutions, écoles et monde agricole qui valorise les produits du terroir et renforce le lien de la communauté de Mazzarino avec ses racines. Riche d'une architecture baroque remarquable et de plus de vingt-cinq églises, Mazzarino accueille les visiteurs dans un cadre plein de charme, entre palais nobiliaires et places de son tracé urbain du XVIIIe siècle.