Fête de la Grenouille

Une fête pour redécouvrir une saveur oubliée

La Fête de la Grenouille voit le jour à Cellole, commune du littoral de Caserta à la frontière avec le Latium, pour remettre à l'honneur un ingrédient qui a traversé l'histoire gastronomique du pays. La grenouille, à la saveur délicate décrite comme un mélange entre le poulet et le poisson blanc, était le plat des familles paysannes du Basso Volturno : un substitut de la viande dans les périodes de plus grande difficulté économique, aujourd'hui réévalué comme un petit délice du terroir. La manifestation, organisée par l'association Il Mio Grifone avec le patronage de la Commune de Cellole, se tient sur la Piazza Aldo Moro et propose sa première édition du 24 au 26 juillet 2026.

La grenouille à table, entre tradition et réinterprétation

Le cœur de la fête est le parcours gastronomique : les stands proposent des grenouilles préparées selon diverses recettes de Cellole, de la cuisine la plus traditionnelle aux réinterprétations modernes pensées pour valoriser la délicatesse de cette chair. À côté du plat emblématique, la fête offre des pizzette fritte, des gnocchetti à la sauce tomate, des graffe, des cacahuètes et des marshmallows, le tout accompagné chaque soir par de la bière pression glacée. Un menu populaire et convivial, qui allie la curiosité pour un ingrédient insolite au plaisir de la fête de village.

Musique, karaoké et soirées sur la place

Chaque journée est animée par des spectacles et de la musique live sur la Piazza Aldo Moro. Le vendredi s'ouvre avec du karaoké, des interviews et des danses de groupe ; le samedi, un groupe hommage dédié aux 883 et à Max Pezzali monte sur scène ; le dimanche se clôture avec un concert et un DJ set. Une programmation simple et festive, pensée pour les familles, les curieux et les passionnés de traditions populaires.

Un événement identitaire de la Campanie de Caserta

Avec cette première édition, Cellole s'ajoute au riche calendrier des fêtes estivales de Campanie et de la province de Caserta, celles qui racontent un territoire à travers ses saveurs les plus authentiques. La Fête de la Grenouille est une proposition particulière, adaptée à ceux qui recherchent des événements moins conventionnels et des goûts liés à une mémoire paysanne précise, et représente pour la communauté de Cellole un moyen de redécouvrir ses racines culinaires.