Fiesta de la Rana

Una fiesta para redescubrir un sabor olvidado

La Fiesta de la Rana nace en Cellole, municipio del litoral de Caserta en la frontera con el Lacio, para devolver a la mesa un ingrediente que ha marcado la historia gastronómica del pueblo. La rana, de sabor delicado y descrito como un punto intermedio entre el pollo y el pescado blanco, era el plato de las familias campesinas del Basso Volturno: un sustituto de la carne en épocas de mayor dificultad económica, hoy revalorizado como una pequeña exquisitez local. El evento, organizado por la asociación Il Mio Grifone con el patrocinio del Ayuntamiento de Cellole, se celebra en la Piazza Aldo Moro y propone su primera edición del 24 al 26 de julio de 2026.

La rana en la mesa, entre tradición y vanguardia

El corazón de la fiesta es su recorrido gastronómico: los puestos ofrecen ranas preparadas según diversas recetas de Cellole, desde la cocina más tradicional hasta versiones modernas pensadas para realzar la delicadeza de esta carne. Junto al plato estrella, la fiesta ofrece pizzetas fritas, ñoquis con salsa, graffe, cacahuetes y nubes de azúcar, todo ello acompañado cada noche por cerveza de barril bien fría. Un menú popular y cercano que une la curiosidad por un ingrediente inusual con el placer de la fiesta de pueblo.

Música, karaoke y noches en la plaza

Cada jornada está animada por espectáculos y música en directo en la Piazza Aldo Moro. El viernes comienza con karaoke, entrevistas y bailes en grupo; el sábado sube al escenario una banda tributo dedicada a los 883 y a Max Pezzali; el domingo cierra con un concierto y una sesión de DJ. Un cartel sencillo y festivo, pensado para familias, curiosos y amantes de las tradiciones populares.

Un evento identitario de la Campania de Caserta

Con esta primera edición, Cellole se suma al rico calendario de fiestas estivales de la Campania y de la provincia de Caserta, aquellas que narran un territorio a través de sus sabores más auténticos. La Fiesta de la Rana es una propuesta singular, ideal para quienes buscan eventos menos convencionales y sabores ligados a una memoria campesina precisa, y representa para la comunidad de Cellole una forma de redescubrir sus propias raíces culinarias.