Fête de la Frisa

La Fête de la Frisa à Nardò

La Fête de la Frisa est l'une des manifestations gastronomiques les plus ancrées et attendues de l'été à Nardò. Elle se déroule à Nardò, élégante ville baroque de la province de Lecce, au cœur du Salento, et transforme pour une soirée le terrain de la paroisse Sacro Cuore di Gesù en un grand espace de fête en plein air, entre parfums de cuisine, grandes tablées conviviales et musique live.

La frisa, reine de la table du Salento

Au centre de la fête, il y a elle : la frisa (ou frisella), le pain biscotté traditionnel de blé ou d'orge que l'on trempe dans l'eau et que l'on agrémente de tomates fraîches, d'huile d'olive extra vierge, de sel et d'origan. C'est l'un des symboles les plus authentiques et aimés de la cuisine du Salento, un plat pauvre et authentique qui raconte l'histoire paysanne de cette terre. Durant la fête, la frisa est proposée selon les recettes locales typiques, invitant à redécouvrir les produits de la tradition et à passer une soirée placée sous le signe de la convivialité.

Une fête de communauté

La manifestation est organisée dans le cadre de la Fête du Sacré-Cœur de Jésus et naît de l'engagement de la communauté paroissiale et du Comité des Fêtes. C'est un rendez-vous capable d'unir tradition religieuse, culture populaire et divertissement, un moment de partage qui valorise l'une des spécialités les plus aimées de la gastronomie du Salento. La soirée est animée par de la musique et des spectacles live, avec des groupes et des invités qui accompagnent le public jusqu'à tard dans la soirée.

Nardò et le Salento

Visiter la Fête de la Frisa est aussi l'occasion parfaite pour découvrir Nardò, joyau du baroque de Lecce avec sa spectaculaire Piazza Salandra, et pour s'immerger dans l'atmosphère du Salento estival, entre mer cristalline, masserie et traditions populaires. La fête bénéficie du patronage de la province de Lecce et de la ville de Nardò, confirmant sa valeur pour le territoire.