Fête de la Figue de Pisterzo

Une fête qui ouvre l'été dans les Monts Lépins

La Fête de la Figue de Pisterzo est le rendez-vous qui, chaque année début juillet, donne officiellement le coup d'envoi de l'Estate Pisterzana, le calendrier des fêtes, concerts et soirées gastronomiques qui anime tout au long de la belle saison ce petit village de la province de Latina. Pisterzo est un hameau de la commune de Prossedi, niché entre les Monts Lépins et la vallée de l'Amaseno, dans l'une des zones les plus agricoles et préservées du sud du Latium.

La figue de Pisterzo, un produit identitaire

La star absolue est la figue locale, reconnaissable à sa couleur vert opaque et à sa saveur très douce aux notes de miel. Ici, la figue n'est pas un fruit ordinaire : elle pousse spontanément le long des murets en pierre sèche et des terrasses qui entourent le village, et a accompagné pendant des générations l'alimentation paysanne de la région, consommée fraîche en été puis séchée pour l'hiver. Début juillet est le moment où les premiers fruits atteignent la bonne maturité : d'où le choix de la date, restée inchangée au fil du temps.

La distribution des fruits bénis

Le moment le plus caractéristique de la journée est la bénédiction et la distribution des figues, un rite simple qui unit dévotion populaire et culture paysanne, et qui précède l'ouverture des stands. C'est le geste qui donne le signal du début de la fête et que les habitants de Pisterzo considèrent comme le cœur de l'événement, bien plus qu'une simple dégustation.

À table : la figue sous toutes ses formes

Les stands gastronomiques installés dans le centre historique proposent un menu entièrement construit autour du fruit :

• Plats de pâtes avec les figues comme ingrédient principal
• La célèbre pizza au jambon et aux figues, plat emblématique de la manifestation
• Glace artisanale et tarte à la confiture de figues
• Accords avec les produits typiques du terroir, de la mozzarella de bufflonne pontine à la charcuterie et aux fromages locaux

Musique, danse et ambiance villageoise

Après le dîner, la fête se déplace sur la place, où la musique live accompagne la danse jusqu'à une heure avancée. C'est une atmosphère authentiquement villageoise, sans artifice : grandes tablées partagées, familles, groupes d'amis arrivés des communes voisines. Ces dernières années, l'événement a attiré des visiteurs non seulement de la province pontine, mais aussi de la Ciociaria et de Rome, confirmant son statut de l'une des fêtes les plus fréquentées du secteur lépinois.

Que voir aux alentours

Ceux qui arrivent à Pisterzo peuvent profiter de la journée pour visiter le village de Prossedi, avec son palais baronnial, et pour explorer la vallée de l'Amaseno, terre de la bufflonne et de paysages vallonnés encore intacts. À quelques kilomètres se trouvent Priverno avec l'abbaye de Fossanova, l'un des exemples les plus importants d'architecture gothique-cistercienne en Italie, ainsi que les sentiers de randonnée des Monts Lépins.

Un événement de la Pro Loco

La manifestation est entièrement organisée par la Pro Loco de Pisterzo, qui implique chaque année des dizaines de bénévoles du village dans la préparation des stands et l'accueil. C'est grâce à cet engagement collectif que la fête continue de représenter, pour une communauté de quelques centaines d'habitants, le principal moment de rencontre de l'année.