Fête de la Chèvre

Une fête née d'une ancienne foire

La Fête de la Chèvre de Sonnino Scalo puise ses racines dans une tradition bien plus ancienne que la fête elle-même : la Foire aux marchandises et au bétail, connue aussi sous le nom de « Foire de la Gare », qui se déroulait autrefois le long de la route adjacente à la rivière Amaseno. Ici, les paysans et éleveurs des monts Lépins se retrouvaient pour vendre des animaux, des outils et les produits de la terre. Avec le déclin progressif de l'agriculture dans l'économie locale, la foire s'est transformée au fil des décennies en une véritable fête populaire, prenant le nom de Fête de la Chèvre et trouvant son emplacement définitif sur la place communale de Sonnino Scalo, le hameau situé dans la vallée en contrebas du bourg.

La chèvre en ragoût à la sonninese

La vedette absolue de la fête est la chèvre en ragoût à la sonninese : une viande tendre, savoureuse et pauvre en graisses, cuisinée lentement avec de la tomate et des herbes locales selon les recettes de la tradition paysanne. La chèvre a toujours été le symbole de cette terre montagneuse et aride, où l'élevage caprin a représenté pendant des siècles une ressource fondamentale pour les familles. Aux stands gastronomiques, le plat principal est accompagné de viandes grillées, de garnitures rustiques, de pain maison et de vin des monts Lépins.

Quatre soirées de fête sur la place

La manifestation se déroule traditionnellement du mercredi au samedi lors de la dernière semaine d'août, avec une ouverture des stands chaque soir à partir de 18h00. Autour de la place se déploient les étals remplis de marchandises — héritage direct de l'ancienne foire — ainsi que les marchés artisanaux, les manèges pour enfants et les jeux populaires. Chaque soirée est animée par des concerts gratuits, avec des groupes de reprises et de la musique live qui transforment la place en une grande fête de village ouverte à tous.

Sonnino et la vallée de l'Amaseno

La Commune de Sonnino, dans la province de Latina, est un bourg médiéval perché sur les monts Lépins, dans le sud du Latium, célèbre pour ses ruelles en pierre et ses traditions populaires encore vivantes. Le hameau de Sonnino Scalo, qui s'est développé dans la plaine le long de la voie ferrée et du cours de l'Amaseno, est aujourd'hui le cœur battant de la fête : un lieu où la mémoire de la civilisation paysanne lépine rencontre la convivialité de la fête estivale. Participer à la fête est aussi l'occasion de monter jusqu'au centre historique de Sonnino pour découvrir l'un des bourgs les plus suggestifs de la région du Latium.

Un événement signé Pro Loco

La Fête de la Chèvre est promue par l'Association touristique Pro Loco de Sonnino APS en collaboration avec l'Association Pegaso, avec l'implication de la communauté locale. L'entrée est gratuite : on ne paie que ce que l'on consomme aux stands, dans le plus pur esprit des fêtes de village du bas Latium.