Sagra della Capra

Una sagra nata da un'antica fiera

La Sagra della Capra di Sonnino Scalo affonda le radici in una tradizione ben più antica della sagra stessa: la Fiera delle merci e del bestiame, conosciuta anche come «Fiera della Stazione», che un tempo si snodava lungo la strada adiacente al fiume Amaseno. Qui contadini e allevatori dei Monti Lepini si ritrovavano per vendere animali, attrezzi e prodotti della terra. Con il progressivo declino dell'agricoltura nell'economia locale, la fiera si è trasformata nel corso dei decenni in una festa popolare a tutti gli effetti, assumendo il nome di Sagra della Capra e trovando la sua collocazione definitiva nella piazza comunale di Sonnino Scalo, la frazione a valle del borgo.

La capra in umido alla sonninese

Protagonista assoluta della sagra è la capra in umido alla sonninese: una carne tenera, saporita e povera di grassi, cucinata lentamente con pomodoro e aromi locali secondo le ricette della tradizione contadina. La capra è da sempre il simbolo di questa terra montuosa e avara, dove l'allevamento caprino ha rappresentato per secoli una risorsa fondamentale per le famiglie. Agli stand gastronomici il piatto principe è accompagnato da carne alla brace, contorni rustici, pane casereccio e vino dei Monti Lepini.

Quattro serate di festa in piazza

La manifestazione si svolge tradizionalmente da mercoledì a sabato nell'ultima settimana di agosto, con apertura degli stand ogni sera dalle 18:00. Attorno alla piazza si dispongono i banchi colmi di ogni merce — eredità diretta dell'antica fiera — insieme ai mercatini artigianali, alle giostre per i bambini e ai giochi popolari. Ogni serata è animata da concerti gratuiti, con tribute band e musica dal vivo che trasformano la piazza in una grande festa di paese aperta a tutti.

Sonnino e la valle dell'Amaseno

Il Comune di Sonnino, in provincia di Latina, è un borgo medievale arroccato sui Monti Lepini, nel Lazio meridionale, celebre per i suoi vicoli in pietra e per le tradizioni popolari ancora vive. La frazione di Sonnino Scalo, sviluppatasi in pianura lungo la ferrovia e il corso dell'Amaseno, è oggi il cuore pulsante della sagra: un luogo dove la memoria della civiltà contadina lepina incontra la convivialità della festa estiva. Partecipare alla sagra è anche l'occasione per salire al centro storico di Sonnino e scoprire uno dei borghi più suggestivi della regione Lazio.

Un evento firmato Pro Loco

La Sagra della Capra è promossa dall'Associazione turistica Pro Loco di Sonnino APS insieme all'Associazione Pegaso, con il coinvolgimento della comunità locale. L'ingresso è gratuito: si paga soltanto ciò che si consuma agli stand, nel più autentico spirito delle sagre paesane del basso Lazio.