Foire des Quattro Strade

Une foire historique au cœur de la Ciociaria

La Foire des Quattro Strade est l'un des rendez-vous les plus ancrés dans la vie de la commune de Supino, un village d'origine médiévale niché au pied des monts Lépins, dans la province de Frosinone, dans le Latium. Chaque année, le 12 septembre, la partie basse du village se transforme en un grand marché à ciel ouvert : étals, tracteurs, familles et visiteurs venus de toute la Ciociaria se retrouvent le long de la Via La Mola et autour du carrefour des Quattro Strade, qui donne son nom à la foire.

Via La Mola, le cœur battant de la manifestation

La foire est profondément liée à la Via La Mola, la route qui relie le centre du village à la plaine et qui a fêté son centenaire en 2025. À l'occasion de cette édition, la commune de Supino, la Pro Loco et l'association Supino in Vetrina ont tenu à célébrer les cent ans de la rue avec une journée spéciale, confirmant la valeur identitaire d'un rendez-vous qui entremêle commerce, foi et mémoire paysanne.

Ce que l'on trouve à la foire

Comme toute foire traditionnelle qui se respecte, les Quattro Strade proposent un parcours d'étals très varié :

• produits typiques et fruits et légumes du terroir ;
• fruits secs et douceurs, incontournables dans chaque foire ciociara ;
• artisanat, articles ménagers et maroquinerie ;
• vêtements et jouets ;
• engins et équipements agricoles, avec la traditionnelle bénédiction des tracteurs.

L'atmosphère est celle des foires de village d'autrefois : une occasion de rencontre entre générations, où l'on marchande, on goûte et on discute.

Le mouton en sauce, saveur emblématique de Supino

Le plat qui identifie le mieux cette journée est le mouton en sauce, spécialité de la cuisine pastorale des monts Lépins, préparée et servie pendant la foire. À côté de ce plat emblématique, on retrouve les autres saveurs de la gastronomie ciociara, des fromages aux produits du potager, qui racontent la vocation agricole de Supino.

Foi et jeux populaires

La foire conserve également une dimension religieuse et communautaire : la matinée s'ouvre traditionnellement par la messe à la Fontana Privito en l'honneur de la Bienheureuse Vierge Marie, suivie de la bénédiction des tracteurs le long de la Via La Mola. Place ensuite aux jeux populaires pour enfants et adolescents — corde à sauter, marelle, tir à la corde, course en sac — qui permettent aux nouvelles générations de redécouvrir les passe-temps en plein air d'autrefois.

L'édition 2026 dans le calendrier Supino 360°

L'édition 2026 de la Foire des Quattro Strade est prévue le samedi 12 septembre 2026 et est intégrée au programme Supino 360°, le calendrier d'événements promu par l'administration communale qui accompagne l'été de Supino jusqu'à fin septembre, entre fêtes patronales, fêtes gastronomiques et rendez-vous culturels. Avec les Journées européennes du patrimoine, la foire clôt idéalement la saison estivale du village, avant les rendez-vous automnaux comme la Fête du Fromage.