Fête de la Châtaigne et du Pecorino de Vitulano

La fête d'automne de Vitulano

À la fin du mois d'octobre, le centre historique de Vitulano, dans la province de Bénévent, change de visage : les places et les ruelles se transforment en un parcours continu de stands, de braseros et d'étals de produits typiques. La Fête de la Châtaigne et du Pecorino de Vitulano est l'une des fêtes d'automne les plus anciennes du Sannio : née au début des années 90, elle a atteint sa trente-deuxième édition en 2025 et est organisée par la Pro Loco « Camposauro » en collaboration avec la municipalité de Vitulano et les associations locales.

Vitulano se dresse au pied du massif du Camposauro, dans l'arrière-pays de Campanie : un territoire de châtaigneraies, de pâturages et de carrières de marbre que la fête raconte dans son intégralité, sans jamais séparer la table du paysage qui la produit.

Deux produits emblématiques : la châtaigne « enzeta » et le pecorino

La vedette est la châtaigne « enzeta », une variété locale répandue uniquement dans la région de Vitulano et du Camposauro : on la reconnaît à sa peau plus claire, sa forme pointue et sa saveur intense qui la rend idéale aussi bien pour les châtaignes grillées que pour les desserts. À ses côtés, on trouve le pecorino de Vitulano, un fromage affiné au goût prononcé, toujours fabriqué selon des méthodes artisanales dans les hameaux de montagne.

• Châtaignes grillées préparées sur la place tout au long de la journée
• Plats à base de châtaignes, selon les recettes de la tradition paysanne
• Desserts et produits de boulangerie à la farine de châtaigne
• Dégustations de pecorino de Vitulano, charcuteries et pain local
• Vins du Taburno et du Sannio, huile et conserves des producteurs locaux

Un parcours gastronomique entre places et ruelles

Les stands ne sont pas concentrés dans une seule zone : ils sont répartis entre les places et les ruelles du centre, faisant de la visite une promenade naturelle. Aux étals gastronomiques s'ajoutent des expositions d'artisanat — céramique, tissus, travail du bois — et des marchés de producteurs agricoles de la vallée de Vitulano, avec des espaces dédiés aux enfants et aux familles.

Trekking dans les châtaigneraies et découverte des hameaux

La fête ne se limite pas à la gastronomie. Chaque matin, l'association Trekking Camposauro accompagne les visiteurs en randonnée dans les châtaigneraies qui remontent le versant de la montagne ; dans le village, des parcours d'urban trekking sont organisés avec des guides locaux pour découvrir les églises, les palais et les ateliers de marbre. Une marche plus exigeante, d'environ onze kilomètres, relie les casali (hameaux) dispersés autour du chef-lieu, offrant l'image d'un village qui a vécu pendant des siècles de châtaignes, de pastoralisme et de pierre.

Musique populaire, folklore et marbre rouge

L'après-midi et en soirée, le centre se remplit de musique : groupes de tammurriata, formations folk, artistes de rue, spectacles de feu et humour, jusqu'aux concerts finaux et DJ sets qui clôturent les journées. La dimension culturelle n'est pas en reste : la fête accueille depuis des années un symposium et une exposition consacrés à la sculpture du marbre rouge de Vitulano, la pierre qui a rendu le village célèbre sur les chantiers du royaume de Naples, ainsi que des conférences sur l'innovation dans la castanéiculture avec des centres de recherche et des instituts agraires de la région.

Quand a-t-elle lieu

La période est toujours la même : les derniers jours d'octobre et les premiers de novembre, à cheval sur la fête de la Toussaint. Les éditions récentes ont eu lieu du 29 octobre au 1er novembre 2022, du 1er au 5 novembre 2023, du 31 octobre au 3 novembre 2024 et du 31 octobre au 2 novembre 2025. Pour 2026, les dates n'ont pas encore été communiquées : il convient de suivre les canaux de la Pro Loco Camposauro dans les semaines précédant l'automne.