Fête de la Châtaigne

La Fête de la Châtaigne à Careggine

Chaque automne, le village de Careggine, perché sur les pentes des Alpes Apuanes en Garfagnana, consacre une journée au fruit qui a nourri et accompagné les communautés de montagne pendant des siècles : la châtaigne. La Fête de la Châtaigne se déroule sur la Piazza del Municipio et transforme le centre du village en un grand marché de saveurs, de parfums et de traditions des Apennins toscans.

La châtaigne sous toutes ses formes

La protagoniste absolue est naturellement la châtaigne, reine de la cuisine pauvre de la vallée. Le long des étals et des stands gastronomiques, vous pourrez goûter aux spécialités traditionnelles : mondine (châtaignes grillées), necci (fines galettes de farine de châtaigne, souvent farcies à la ricotta) et le castagnaccio, le dessert rustique par excellence. Le tout accompagné de l'incontournable vin chaud, parfait pour les premières journées fraîches d'octobre.

Le déjeuner avec polenta et ossi

À midi, le cœur de la fête est le déjeuner convivial, avec la célèbre polenta douce de châtaigne servie avec les ossi, plat typique de la Garfagnana qui marie la farine de châtaigne à la viande de porc. C'est l'occasion de s'asseoir à table avec les habitants et les visiteurs pour savourer la véritable cuisine paysanne locale.

Marché, expositions et randonnées

Outre la gastronomie, la journée propose une Foire d'Automne avec des étals de produits typiques et artisanaux du terroir, ainsi que des expositions. Pour les amoureux de la nature, des randonnées sont organisées dans les bois environnants, y compris des promenades le long de la Via del Castagno à la découverte des châtaigneraies et des metati, les anciens séchoirs où l'on séchait autrefois les châtaignes. La musique live accompagne toute la manifestation, créant une atmosphère de fête populaire.

Un village de la Garfagnana à découvrir

Careggine, dans la commune du même nom dans la province de Lucques, est l'un des nombreux petits villages qui conservent l'identité de la Garfagnana, terre située entre les Alpes Apuanes et les Apennins tosco-émiliens. La Fête de la Châtaigne, organisée par l'Association Monte Sumbra, est l'une des nombreuses fêtes automnales qui, en Toscane, célèbrent la civilisation de la châtaigne, un patrimoine culturel et gastronomique qui mérite d'être redécouvert.