Festa della Castagna

La Festa della Castagna a Careggine

Ogni autunno il borgo di Careggine, arroccato sulle pendici delle Alpi Apuane in Garfagnana, dedica una giornata al frutto che da secoli ha sfamato e accompagnato le comunità di montagna: la castagna. La Festa della Castagna si svolge in Piazza del Municipio e trasforma il centro del paese in un grande mercato di sapori, profumi e tradizioni dell'Appennino toscano.

Castagne in ogni modo

La protagonista assoluta è naturalmente la castagna, regina della cucina povera della valle. Lungo le bancarelle e gli stand gastronomici si possono assaggiare le specialità della tradizione: mondine (le caldarroste), necci (cialde sottili di farina di castagne, spesso farcite con la ricotta) e il castagnaccio, il dolce povero per eccellenza. Il tutto accompagnato dall'immancabile vin brulè, perfetto per le prime giornate fresche di ottobre.

Il pranzo con polenta e ossi

A mezzogiorno il cuore della festa è il pranzo conviviale, con la celebre polenta dolce di castagne servita insieme agli ossi, piatto tipico della Garfagnana che unisce la farina di castagne alla carne di maiale. È l'occasione per sedersi a tavola con i compaesani e i visitatori e gustare la vera cucina contadina locale.

Mercatino, mostre ed escursioni

Oltre alla gastronomia, la giornata propone una Fiera d'Autunno con bancarelle di prodotti tipici e artigianali del territorio, mostre ed esposizioni. Per chi ama la natura sono organizzate escursioni nei boschi circostanti, comprese le passeggiate lungo la Via del Castagno alla scoperta dei castagneti e dei metati, gli antichi essiccatoi dove un tempo si seccavano le castagne. La musica dal vivo accompagna l'intera manifestazione, creando un'atmosfera di festa popolare.

Un borgo della Garfagnana da scoprire

Careggine, nel Comune omonimo della provincia di Lucca, è uno dei tanti piccoli borghi che custodiscono l'identità della Garfagnana, terra di mezzo tra le Alpi Apuane e l'Appennino tosco-emiliano. La Festa della Castagna, organizzata dall'Associazione Monte Sumbra, è una delle numerose sagre autunnali che in Toscana celebrano la civiltà del castagno, un patrimonio culturale e gastronomico che merita di essere riscoperto.