Fiesta de la Castaña

La Fiesta de la Castaña en Careggine

Cada otoño, el pueblo de Careggine, encaramado en las laderas de los Alpes Apuanos en la Garfagnana, dedica una jornada al fruto que durante siglos ha alimentado y acompañado a las comunidades de montaña: la castaña. La Fiesta de la Castaña se celebra en la Piazza del Municipio y transforma el centro del pueblo en un gran mercado de sabores, aromas y tradiciones de los Apeninos toscanos.

Castañas de todas las formas

La protagonista absoluta es, naturalmente, la castaña, reina de la cocina humilde del valle. A lo largo de los puestos y las casetas gastronómicas se pueden degustar las especialidades tradicionales: mondine (castañas asadas), necci (finas obleas de harina de castaña, a menudo rellenas de ricotta) y el castagnaccio, el postre humilde por excelencia. Todo ello acompañado del imprescindible vino caliente, perfecto para los primeros días frescos de octubre.

El almuerzo con polenta y ossi

Al mediodía, el corazón de la fiesta es el almuerzo de convivencia, con la famosa polenta dulce de castañas servida junto a los ossi, un plato típico de la Garfagnana que combina la harina de castaña con carne de cerdo. Es la ocasión perfecta para sentarse a la mesa con los vecinos y visitantes y disfrutar de la auténtica cocina campesina local.

Mercadillo, exposiciones y excursiones

Además de la gastronomía, la jornada propone una Feria de Otoño con puestos de productos típicos y artesanales de la zona, además de exposiciones. Para los amantes de la naturaleza, se organizan excursiones por los bosques circundantes, incluyendo paseos por la Via del Castagno para descubrir los castañares y los metati, los antiguos secaderos donde antiguamente se secaban las castañas. La música en vivo acompaña toda la celebración, creando un ambiente de fiesta popular.

Un pueblo de la Garfagnana por descubrir

Careggine, en el municipio homónimo de la provincia de Lucca, es uno de los muchos pequeños pueblos que custodian la identidad de la Garfagnana, tierra de paso entre los Alpes Apuanos y los Apeninos tosco-emilianos. La Fiesta de la Castaña, organizada por la Associazione Monte Sumbra, es una de las numerosas fiestas otoñales que en la Toscana celebran la cultura del castaño, un patrimonio cultural y gastronómico que merece ser redescubierto.