Fête de la Boulette (Migliano di Lauro)

Deux soirées de fête dans le hameau de Migliano

La Fête de la Boulette est le rendez-vous gastronomique qui anime chaque mois de juin Migliano, l'un des quatre hameaux de la commune de Lauro, dans la province d'Avellino, au cœur de la Campanie. La place du hameau se transforme pour deux soirées en une grande table en plein air : tout commence vers 20h00, lorsque les stands ouvrent et que le parfum de la sauce se répand parmi les maisons du village. C'est une fête de village au sens le plus authentique du terme, née de la volonté de réunir les résidents et de faire découvrir aux visiteurs la cuisine familiale du Vallo di Lauro.

La boulette, plat pauvre devenu symbole

Au centre du menu, on trouve la boulette, proposée dans les deux versions qui se disputent les cuisines campaniennes : en sauce, cuite lentement dans la tomate jusqu'à devenir très tendre, et frite, croustillante à l'extérieur et encore fumante. À côté des boulettes, les stands servent des sandwichs, des portions de frites et, pour finir, des crêpes. Lors des éditions précédentes, la carte s'est enrichie de plats de la tradition locale comme les sandwichs à la saucisse et aux friarielli (brocolis-raves) et les spaghettis aux noisettes, une association qui raconte bien la vocation agricole de cette partie de l'Irpinia, où la noisette est une culture historique.

• Boulettes en sauce — la recette maison, servie à l'assiette
• Boulettes frites — à manger debout, tout juste sorties de l'huile
• Sandwichs et portions de frites
• Crêpes sucrées pour le dessert

«Petits Talents», la scène des enfants

La fête ne vit pas seule : elle est associée à «Petits Talents», le festival dédié aux très jeunes artistes du territoire. Sur la scène installée sur la place, s'alternent des spectacles de chant, de danse et de théâtre : les enfants et les jeunes du Vallo di Lauro apportent devant le public, comme l'écrivent les organisateurs, «du talent, de la passion et des émotions». C'est la raison pour laquelle la manifestation a un caractère très familial, avec des parents et des grands-parents assis dans le public et une place qui se remplit bien au-delà des limites du hameau.

Un élément du Lauro Festival

La Fête de la Boulette fait partie du programme du Lauro Festival, l'événement estival promu par la municipalité de Lauro qui, de juin à septembre, propose des concerts, des spectacles théâtraux, des expositions, des rencontres littéraires et des fêtes populaires entre le centre historique, le Palazzo Pignatelli, le château Lancellotti et les hameaux. Ceux qui arrivent à Migliano pour les boulettes trouvent donc, à la même période, un calendrier très chargé : les fêtes patronales de juin, la Fête de la Musique et, plus tard dans l'été, les rendez-vous liés au château.

Qui l'organise

Derrière l'événement se trouve l'Association culturelle et récréative «Valori e Tradizione», qui s'occupe à la fois de la partie gastronomique et du spectacle, avec le patronage de la municipalité de Lauro. La fête est revenue sur la place en 2024 après plusieurs années d'absence et s'est depuis consolidée comme l'un des rendez-vous les plus fréquentés du mois de juin à Lauro, capable d'attirer un public venant également des communes voisines du Vallo et de la région de Nola.

Lauro, le village et son château

Lauro compte un peu plus de trois mille habitants et s'élève à 192 mètres d'altitude dans une cuvette boisée, au pied des montagnes qui séparent l'Irpinia de la région de Nola. Son monument emblématique est le château Lancellotti, incendié en 1799 puis reconstruit : la reconstitution de cet épisode est l'un des événements les plus attendus de l'été à Lauro. Une soirée à la Fête de la Boulette peut donc facilement être combinée avec une promenade dans le village et une visite au château.

Conseils pour la visite

Il est conseillé d'arriver tôt, vers l'ouverture des stands, pour éviter la file d'attente aux caisses et trouver une place aux tables. Les soirées se déroulent en plein air : en juin, les températures nocturnes dans le Vallo di Lauro sont douces, mais un sweat-shirt léger peut être utile. L'atmosphère est celle typique des fêtes de hameau, informelle et adaptée à tous les âges, avec un public surtout local et familial : ici plus qu'ailleurs, la règle est de s'asseoir à côté de quelqu'un du coin et de se faire raconter comment était la fête autrefois.