Sagra della Polpetta (Migliano di Lauro)

Due serate di festa nella frazione Migliano

La Sagra della Polpetta è l'appuntamento gastronomico che ogni mese di giugno anima Migliano, una delle quattro frazioni del comune di Lauro, in provincia di Avellino, nel cuore della Campania. La piazza della frazione si trasforma per due sere in una grande tavolata all'aperto: si comincia intorno alle 20.00, quando gli stand aprono e il profumo del sugo si diffonde tra le case del borgo. È una festa di paese nel senso più autentico del termine, nata dalla volontà di far ritrovare i residenti e di far conoscere ai visitatori la cucina domestica del Vallo di Lauro.

La polpetta, piatto povero diventato simbolo

Al centro del menù c'è lei, la polpetta, proposta nelle due versioni che si contendono le cucine campane: al sugo, cotta lentamente nel pomodoro fino a diventare morbidissima, e fritta, croccante fuori e ancora fumante. Accanto alle polpette gli stand servono panini, porzioni di patatine e, per chiudere, le crêpes. Nelle edizioni precedenti la carta si è arricchita di piatti della tradizione locale come i panini con salsiccia e friarielli e gli spaghetti con le nocciole, un accostamento che racconta bene la vocazione agricola di questa parte dell'Irpinia, dove il nocciolo è coltura storica.

• Polpette al sugo — la ricetta di casa, servita in porzione
• Polpette fritte — da mangiare in piedi, appena uscite dall'olio
• Panini e porzioni di patatine
• Crêpes dolci per il dopo cena

«Piccoli Talenti», il palcoscenico dei bambini

La sagra non vive da sola: è abbinata a «Piccoli Talenti», la rassegna dedicata ai giovanissimi artisti del territorio. Sul palco allestito in piazza si alternano esibizioni di canto, danza e recitazione: i bambini e i ragazzi del Vallo di Lauro portano davanti al pubblico, come scrivono gli organizzatori, «talento, passione ed emozioni». È il motivo per cui la manifestazione ha una fisionomia molto familiare, con genitori e nonni seduti in platea e la piazza che si riempie ben oltre i confini della frazione.

Un tassello del Lauro Festival

La Sagra della Polpetta rientra nel cartellone del Lauro Festival, il contenitore estivo promosso dal Comune di Lauro che da giugno a settembre distribuisce concerti, spettacoli teatrali, mostre, appuntamenti letterari e feste popolari tra il centro storico, Palazzo Pignatelli, il Castello Lancellotti e le frazioni. Chi arriva a Migliano per le polpette trova quindi, nello stesso periodo, un calendario molto fitto: le feste patronali di giugno, la Festa della Musica e, più avanti nell'estate, gli appuntamenti legati al castello.

Chi la organizza

Dietro l'evento c'è l'Associazione culturale e ricreativa «Valori e Tradizione», che cura sia la parte gastronomica sia lo spettacolo, con il patrocinio del Comune di Lauro. La sagra è tornata in piazza nel 2024 dopo diversi anni di assenza e da allora si è consolidata come uno degli appuntamenti più partecipati del giugno lauretano, capace di richiamare pubblico anche dai comuni vicini del Vallo e dall'agro nolano.

Lauro, il borgo e il suo castello

Lauro conta poco più di tremila abitanti e sorge a 192 metri di altitudine in una conca boscosa, ai piedi dei monti che separano l'Irpinia dall'agro nolano. Il suo monumento simbolo è il Castello Lancellotti, incendiato nel 1799 e poi ricostruito: la rievocazione di quell'episodio è uno degli eventi più attesi dell'estate lauretana. Una serata alla Sagra della Polpetta si può quindi facilmente unire a una passeggiata nel borgo e a una visita al castello.

Consigli per la visita

Conviene arrivare presto, verso l'apertura degli stand, per evitare la coda alle casse e trovare posto ai tavoli. Le serate si svolgono all'aperto: in giugno le temperature serali nel Vallo di Lauro sono miti, ma una felpa leggera può tornare utile. L'atmosfera è quella tipica delle sagre di frazione, informale e adatta a tutte le età, con un pubblico soprattutto locale e familiare: qui più che altrove vale la regola di sedersi accanto a qualcuno del posto e farsi raccontare com'era la festa una volta.