Fête de l'Oignon Rouge d'Acquaviva delle Fonti
La fête qui célèbre le doux Oignon Rouge, Sentinelle Slow Food de l'Alta Murgia
Présentation de Fête de l'Oignon Rouge
Une fête dédiée à l'Oignon Rouge d'Acquaviva
La Fête de l'Oignon Rouge d'Acquaviva delle Fonti est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été dans la province de Bari, dans les Pouilles. Pendant deux jours, la commune d'Acquaviva delle Fonti célèbre son produit le plus emblématique : l'Oignon Rouge, une variété locale au goût doux et délicat, cultivée depuis des générations dans les campagnes de l'Alta Murgia et reconnue comme Sentinelle Slow Food. La manifestation, organisée par l'association touristique Pro Loco Curtomartino avec le soutien de la municipalité et de la région des Pouilles, transforme le centre-ville en un grand marché de saveurs, de parfums et de musique.
Où cela se déroule
Le cœur de la fête est l'Estramurale Pozzo Zuccaro, le large boulevard qui embrasse le centre ancien d'Acquaviva, où sont installés les stands gastronomiques et la scène des concerts. Les activités s'étendent au centre historique, avec ses églises, ses palais nobles comme le Palazzo de Mari et le musée archéologique municipal, protagonistes des visites guidées en soirée.
À quoi s'attendre
- Stands gastronomiques avec des plats de la tradition des Pouilles revisités autour de l'oignon rouge : focaccias, calzones, recettes paysannes et créations des chefs locaux.
- Dégustations et ateliers du goût pour découvrir les propriétés et les usages de la variété douce d'Acquaviva.
- Rencontres avec les agriculteurs et visites des champs d'oignons, pour raconter la filière et le lien avec le territoire.
- Visites guidées du centre ancien, des églises et du patrimoine historique et archéologique de la ville.
- Concerts gratuits et DJ sets qui animent les soirées le long de l'Estramurale.
Un produit identitaire
L'Oignon Rouge d'Acquaviva delle Fonti se distingue par sa forme aplatie et sa couleur violacée intense, mais surtout par son goût sucré qui le rend adapté même à une consommation crue. Symbole de l'agriculture de la Murgia, il donne son nom à une fête qui est à la fois une foire populaire, une occasion de valoriser les produits typiques et un moment de communauté pour les habitants d'Acquaviva et les nombreux visiteurs arrivant de toutes les Pouilles.
Entrée et informations
La manifestation est en entrée libre. Pour le programme détaillé et les horaires, il est conseillé de suivre les canaux de l'association touristique Pro Loco Curtomartino d'Acquaviva delle Fonti.
Fête de l'Oignon Rouge — édition 2026
La Fête de l'Oignon Rouge d'Acquaviva delle Fonti revient en 2026 avec sa formule habituelle : le samedi 18 et le dimanche 19 juillet, le centre-ville accueillera des stands gastronomiques dédiés au doux oignon rouge, des dégustations, des ateliers du goût, des rencontres avec les agriculteurs et des visites guidées du centre ancien. Les soirées seront animées par des concerts gratuits le long de l'Estramurale Pozzo Zuccaro. Les dates ont été confirmées par la Pro Loco Curtomartino ; le programme détaillé avec les invités musicaux sera publié par les organisateurs dans les semaines précédant la manifestation.
Programme Fête de l'Oignon Rouge 2026
Programme en cours de définition. Comme le veut la tradition, la fête prévoit l'ouverture des stands gastronomiques en fin d'après-midi, des visites guidées du centre historique et du musée archéologique, des ateliers du goût et des concerts gratuits en soirée. Le programme complet avec les artistes sera annoncé par la Pro Loco Curtomartino dans les semaines précédant l'événement.
Tarifs Fête de l'Oignon Rouge 2026
Informations pratiques — Fête de l'Oignon Rouge
Comment s'y rendre
Acquaviva delle Fonti se trouve à environ 25 km au sud de Bari. En voiture, on y accède par la SS100 Bari-Tarente ; en train, elle est desservie par les Ferrovie Appulo Lucane (ligne Bari-Matera). L'aéroport le plus proche est Bari-Palese Karol Wojtyła.
Entrée
Entrée libre et gratuite à toutes les activités, stands et concerts.
Conseils
Les stands ouvrent en fin d'après-midi ; les concerts ont lieu en soirée le long de l'Estramurale Pozzo Zuccaro. Il est conseillé d'arriver en avance lors des soirées des concerts principaux.
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Où se déroule — Fête de l'Oignon Rouge
Estramurale Pozzo Zuccaro e centro storico
Estramurale Pozzo Zuccaro, 70021 Acquaviva delle Fonti