Festa della Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti
La sagra che celebra la dolce Cipolla Rossa, Presidio Slow Food dell'Alta Murgia
Presentazione di Festa della Cipolla Rossa
Una festa dedicata alla Cipolla Rossa di Acquaviva
La Festa della Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti è uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell'estate nella provincia di Bari, in Puglia. Per due giornate, il Comune di Acquaviva delle Fonti celebra il suo prodotto più identitario: la Cipolla Rossa, una varietà locale dal sapore dolce e delicato, coltivata da generazioni nelle campagne dell'Alta Murgia e riconosciuta come Presidio Slow Food. La manifestazione, organizzata dall'Associazione Turistica Pro Loco Curtomartino con il sostegno del Comune e della Regione Puglia, trasforma il centro cittadino in un grande mercato di sapori, profumi e musica.
Dove si svolge
Il cuore della festa è l'Estramurale Pozzo Zuccaro, l'ampio viale che abbraccia il centro antico di Acquaviva, dove vengono allestiti gli stand gastronomici e il palco dei concerti. Le attività si estendono al centro storico, con le sue chiese, i palazzi nobiliari come Palazzo de Mari e il Museo Archeologico cittadino, protagonisti delle visite guidate serali.
Cosa aspettarsi
- Stand gastronomici con piatti della tradizione pugliese rivisitati intorno alla cipolla rossa: focacce, calzoni, cipollate, ricette contadine e creazioni degli chef locali.
- Degustazioni e laboratori del gusto per scoprire le proprietà e gli usi della varietà dolce di Acquaviva.
- Incontri con gli agricoltori e visite ai campi di cipolle, per raccontare la filiera e il legame con il territorio.
- Visite guidate al centro antico, alle chiese e al patrimonio storico-archeologico della città .
- Concerti gratuiti e dj set che animano le serate lungo l'Estramurale.
Un prodotto identitario
La Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti si distingue per la forma appiattita e il colore violaceo intenso, ma soprattutto per il gusto dolce che la rende adatta anche al consumo a crudo. Simbolo dell'agricoltura murgiana, dà il nome a una festa che è insieme sagra popolare, occasione di valorizzazione dei prodotti tipici e momento di comunità per gli acquavivesi e per i tanti visitatori che arrivano da tutta la Puglia.
Ingresso e informazioni
La manifestazione è a ingresso gratuito. Per il programma dettagliato e gli orari conviene seguire i canali dell'Associazione Turistica Pro Loco Curtomartino di Acquaviva delle Fonti.
Festa della Cipolla Rossa — edizione 2026
La Festa della Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti torna nel 2026 con la sua consueta formula: sabato 18 e domenica 19 luglio il centro cittadino ospiterà stand gastronomici dedicati alla dolce cipolla rossa, degustazioni, laboratori del gusto, incontri con gli agricoltori e visite guidate al centro antico. Le serate saranno animate da concerti gratuiti lungo l'Estramurale Pozzo Zuccaro. Le date sono state confermate dalla Pro Loco Curtomartino; il programma dettagliato con gli ospiti musicali sarà pubblicato dagli organizzatori nelle settimane precedenti la manifestazione.
Programma Festa della Cipolla Rossa 2026
Programma in via di definizione. Come da tradizione la festa prevede l'apertura degli stand gastronomici nel tardo pomeriggio, visite guidate al centro storico e al Museo Archeologico, laboratori del gusto e concerti serali gratuiti. Il cartellone completo con gli artisti sarà annunciato dalla Pro Loco Curtomartino nelle settimane prima dell'evento.
Prezzi Festa della Cipolla Rossa 2026
Informazioni pratiche — Festa della Cipolla Rossa
Come arrivare
Acquaviva delle Fonti si trova a circa 25 km a sud di Bari. In auto si raggiunge dalla SS100 Bari-Taranto; in treno è servita dalle Ferrovie Appulo Lucane (linea Bari-Matera). L'aeroporto più vicino è Bari-Palese Karol Wojtyła.
Ingresso
Ingresso libero e gratuito a tutte le attività , stand e concerti.
Consigli
Gli stand aprono nel tardo pomeriggio; i concerti si tengono in serata lungo l'Estramurale Pozzo Zuccaro. Si consiglia di arrivare con anticipo nelle serate dei concerti principali.
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Dove si svolge — Festa della Cipolla Rossa
Estramurale Pozzo Zuccaro e centro storico
Estramurale Pozzo Zuccaro, 70021 Acquaviva delle Fonti