Fête de l'Huile Nouvelle

La Fête de l'Huile Nouvelle à Cerveteri

La Fête de l'Huile Nouvelle est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'automne-hiver sur le littoral au nord de Rome. Chaque année, au début du mois de décembre, le centre historique de Cerveteri — commune de la ville métropolitaine de Rome, dans le Latium — se transforme en une grande vitrine dédiée à l'huile d'olive extra vierge fraîchement pressée, produit emblématique d'un territoire à la longue vocation agricole, déjà chère aux Étrusques.

Où se déroule l'événement

Le cœur de la manifestation est la Piazza Santa Maria, au pied du Musée National Cerite, mais la fête s'étend également à la Piazza Risorgimento et à la Piazza Aldo Moro, avec un parcours de stands qui animent tout le bourg. La tenue de l'événement durant le pont de l'Immaculée Conception (8 décembre) en fait une occasion idéale pour une escapade entre gastronomie et tradition.

Ce que vous trouverez à la fête

• Stands de producteurs locaux avec l'huile nouvelle, le vin des Colli Ceriti et les produits typiques du territoire ;
• Dégustations guidées et essais d'huile extra vierge et de spécialités du Latium ;
• Démonstrations culinaires (show-cooking) assurées par les étudiants de l'Institut Hôtelier "Giuseppe Di Vittorio" de Ladispoli ;
• Conférences dédiées à la culture de l'huile et du vin et à la valorisation des excellences agroalimentaires ;
• Artisanat et marchés avec les créations des exposants ;
• Expositions de voitures et Vespas anciennes qui colorent les places du centre.

Une fête du territoire de Cerveteri

Promue par l'Associazione Cerveteri 3.0 avec la contribution d'Arsial et le soutien de la municipalité de Cerveteri, la Fête de l'Huile Nouvelle est bien plus qu'une simple foire : c'est un moment de communauté qui entremêle agriculture, culture et tourisme. La manifestation accompagne souvent l'initiative "Degustiamo il territorio", avec des ateliers et des conférences sur les productions locales. Flâner entre les stands avec un morceau de pain et un filet d'huile nouvelle, tandis que les fanfares animent les rues du bourg, est le meilleur moyen de découvrir l'âme authentique de Cerveteri et de ses campagnes.

Pourquoi participer

Pour ceux qui visitent le Latium au nord de Rome, la Fête de l'Huile Nouvelle est l'occasion d'allier la découverte de la célèbre nécropole étrusque — patrimoine de l'UNESCO — au plaisir de la bonne table. Un événement en accès libre, adapté aux familles et aux passionnés de gastronomie, qui restitue le rythme lent et authentique des fêtes de village italiennes.