Fête de l'Arancino d'Assoro

Une fête qui sent bon la Sicile

La Fête de l'Arancino d'Assoro célèbre ce qui est sans doute le symbole le plus aimé de la gastronomie sicilienne : l'arancino, cette boule de riz enrobée d'une panure croustillante et dorée, frite dans l'huile bouillante. Aux côtés de la farce classique au ragù, on retrouve les nombreuses variantes qui font partie de la tradition insulaire, du beurre aux épinards et à la ricotta, chacune avec son propre caractère. La manifestation se déroule dans le centre historique d'Assoro, petit village perché à 850 mètres d'altitude sur les monts Erei, dans la province d'Enna, au cœur de la Sicile.

Bien plus qu'une simple dégustation

Ce qui rend cette fête spéciale, c'est son lien étroit avec le patrimoine du village. Outre les stands d'exposition et la dégustation d'arancini, l'événement propose des visites guidées des monuments d'Assoro, transformant une simple fête gastronomique en une occasion de découvrir l'un des villages les plus fascinants de l'arrière-pays sicilien. Parmi les lieux que l'on peut admirer, citons la basilique de San Leone, classée monument national, l'église et le couvent de Santa Maria degli Angeli, le musée de la tradition minière et les ruines du château normand qui domine la vallée.

Le village du soufre

Assoro est une commune d'un peu plus de cinq mille habitants qui conserve intacte son âme médiévale : ruelles en pierre, escaliers, l'élégant Palazzo della Signoria de style catalan relié à la basilique par une suggestive arche en plein cintre. Le territoire est lié à l'histoire minière du soufre, qui a fait travailler les habitants pendant des générations et qui est aujourd'hui racontée au musée de la ville. Se promener dans Assoro pendant la fête, c'est respirer la Sicile la plus authentique, celle des petits villages de l'intérieur, loin des circuits touristiques de masse.

Pourquoi ça vaut le coup

• Goûter l'arancino préparé selon la tradition locale
• Découvrir un village médiéval parmi les plus hauts et les plus suggestifs de la province d'Enna
• Participer aux visites guidées des monuments, de la basilique au château
• Vivre l'atmosphère authentique d'une fête de village sicilienne

La Fête de l'Arancino est organisée par la commune d'Assoro et se tient généralement en septembre. Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été officiellement annoncées : il est conseillé de vérifier les canaux de la commune dans les semaines précédant l'événement.