Fête A tavola con i Sapori della Valle… et plus encore

Une fête au cœur des Vallées d'Argenta

La Fête A tavola con i Sapori della Valle… et plus encore est un rendez-vous printanier incontournable à Campotto, un petit hameau de la commune d'Argenta, dans la province de Ferrare (Émilie-Romagne). Pendant trois week-ends consécutifs en avril, le Parco Due Ponti s'anime de tables, de parfums de grillades et de spécialités de la vallée, dans l'une des zones humides les plus fascinantes du nord de l'Italie.

Nous sommes en effet aux portes des Vallées d'Argenta et de Campotto, sixième étape du Parc du Delta du Pô et zone humide d'importance internationale reconnue par la Convention de Ramsar. Un contexte naturaliste qui se reflète directement dans l'assiette : ici, l'anguille, les asperges et le poisson ne sont pas de simples ingrédients, mais le récit d'un territoire où l'eau et la terre se rencontrent.

Les saveurs à l'honneur

Le stand gastronomique propose une cuisine authentique et copieuse, fidèle à la tradition de la Bassa ferrarese. Parmi les premières assiettes, les tortelloni, les lasagnes et les tonnarelli se distinguent, tandis que les plats principaux vont de la viande grillée au jarret de porc au four, en passant par les fritures mixtes et les plats à base de poisson. L'anguille, reine incontestée des vallées, et les asperges de saison complètent un menu conçu pour satisfaire tous les palais.

Trois week-ends de fête, même sous la pluie

L'une des caractéristiques les plus appréciées de la fête est le confort offert aux visiteurs : tous les espaces gastronomiques sont couverts et chauffés, afin de pouvoir profiter de la fête même par un temps encore capricieux au début du printemps. L'ouverture est prévue le vendredi et le samedi à partir de 19h, tandis que le dimanche, les stands servent également le déjeuner.

Plus que de la table

Outre la cuisine, la fête propose des moments de divertissement et des initiatives pour les familles. Parmi les nouveautés des dernières éditions, on trouve la Pêche aux Plantes et aux Fleurs, une activité dédiée surtout aux plus jeunes et aux amateurs de jardinage. La manifestation est également l'occasion idéale de découvrir l'Oasis de Campotto et l'Écomusée des Vallées, à quelques pas de la zone de la fête.