Festival du Fromage de la Vallée du Belice

Le Festival du Fromage de la Vallée du Belice

Le Festival du Fromage de la Vallée du Belice est né à Poggioreale, une petite commune de la province de Trapani, à l'occasion de la prestigieuse reconnaissance de « Ville du Fromage 2025 » décernée par l'ONAF (Organisation Nationale des Dégustateurs de Fromage). Avec ce titre, Poggioreale intègre un circuit national qui réunit certains des centres fromagers les plus célèbres d'Italie, de Gorgonzola à Asiago, plaçant pour la première fois la Sicile fromagère sur la carte des excellences du pays.

Un territoire de bergers et de fromagers

La Vallée du Belice possède une très longue tradition d'élevage ovin, toujours orientée vers la production fromagère. Les brebis continuent d'être élevées au pâturage, selon des méthodes restées presque inchangées, et c'est ici qu'est produite la Vastedda della Valle del Belice AOP, le seul fromage de brebis à pâte filée réalisé en Italie avec du lait cru entier. À côté de cette excellence, on trouve le Pecorino Siciliano AOP, la tuma, le primo sale, le pecorino poivré, la ricotta et la « zabbina » : un patrimoine gastronomique que le festival met au centre de la fête.

Que vivre au festival

L'événement n'est pas une simple fête, mais un parcours de trois jours qui allie plaisir de la table et réflexion culturelle. Le programme alterne dégustations guidées menées par des Maîtres Dégustateurs ONAF, ateliers du goût avec des fabrications de fromage en direct, show cooking, ateliers sur l'agroécologie et le tourisme durable, moments musicaux et une randonnée sur les sentiers des Élymes. Le cœur compétitif est le concours Trinacria d'Oro, qui récompense le meilleur Pecorino Siciliano AOP de la région.

• Dégustations guidées des fromages de la Vallée du Belice
• Ateliers du goût et démonstrations de fabrication fromagère
• Show cooking et talk-shows gastronomiques sur la Piazza Elimo
• Ateliers sur l'agroécologie, la qualité territoriale et le tourisme durable
• Concours régional Trinacria d'Oro pour le meilleur Pecorino Siciliano AOP

Poggioreale et la Vallée du Belice

Poggioreale est également connue comme « ville du vin » et conserve la mémoire du terrible tremblement de terre de 1968 qui a donné naissance à l'évocatrice Poggioreale Antica. Visiter le festival signifie découvrir un coin authentique de la Sicile intérieure, où la gastronomie devient un récit d'identité et de communauté. Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées.