Festival del Formaggio della Valle del Belice

Il Festival del Formaggio della Valle del Belice

Il Festival del Formaggio della Valle del Belice nasce a Poggioreale, piccolo comune della provincia di Trapani, in occasione del prestigioso riconoscimento di «Città del Formaggio 2025» conferito dall'ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio). Con questo titolo Poggioreale entra in un circuito nazionale che riunisce alcuni dei centri caseari più celebri d'Italia, da Gorgonzola ad Asiago, portando per la prima volta in modo così evidente la Sicilia casearia sulla mappa delle eccellenze del Paese.

Un territorio di pastori e casari

La Valle del Belice vanta una lunghissima tradizione nell'allevamento ovino, da sempre orientato alla produzione di formaggi. Le pecore continuano a essere allevate al pascolo, secondo metodi rimasti pressoché immutati nel tempo, e proprio qui si produce la Vastedda della Valle del Belice DOP, l'unico formaggio ovino a pasta filata realizzato in Italia con latte intero crudo. Accanto a questa eccellenza convivono il Pecorino Siciliano DOP, la tuma, il primo sale, il pecorino pepato, la ricotta e la «zabbina»: un patrimonio gastronomico che il festival mette al centro della festa.

Cosa si vive al festival

L'evento non è una semplice sagra, ma un percorso di tre giorni che unisce piacere della tavola e riflessione culturale. Il programma alterna degustazioni guidate condotte da Maestri Assaggiatori ONAF, laboratori del gusto con caseificazioni dal vivo, show cooking, workshop su agroecologia e turismo sostenibile, momenti musicali e una passeggiata trekking tra i sentieri degli Elimi. Il cuore competitivo è il concorso Trinacria d'Oro, che premia il miglior Pecorino Siciliano DOP della regione.

• Degustazioni guidate dei formaggi della Valle del Belice
• Laboratori del gusto e caseificazioni dimostrative
• Show cooking e talk-show enogastronomici in Piazza Elimo
• Workshop su agroecologia, qualità territoriale e turismo sostenibile
• Concorso regionale Trinacria d'Oro per il miglior Pecorino Siciliano DOP

Poggioreale e la Valle del Belice

Poggioreale è anche conosciuta come «città del vino» e custodisce la memoria del terribile terremoto del 1968 che diede vita alla suggestiva Poggioreale Antica. Visitare il festival significa scoprire un angolo autentico della Sicilia interna, dove l'enogastronomia si fa racconto di identità e di comunità. Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate.