Fassona Day
La grande journée de la Fassona piémontaise à Vigliano d'Asti
Présentation de Fassona Day
Le Fassona Day de Vigliano d'Asti
Au cœur des collines du Monferrato astigiano, le Fassona Day est l'événement que la commune de Vigliano d'Asti, dans la province d'Asti, consacre à la Fassona piémontaise, la race bovine de prestige qui représente l'un des symboles les plus authentiques de la tradition gastronomique du Piémont. Né pour assurer la continuité du succès du "Triomphe de la Fassona piémontaise", l'événement réunit en une seule journée culture, science, gastronomie et spectacle, avec un format qui attire passionnés, familles et professionnels du secteur.
Une fête entre goût et tradition
Le Fassona Day n'est pas une simple fête : c'est un rendez-vous qui mêle le plaisir de la table à la réflexion sur l'avenir de l'élevage et de la filière viande. Le cœur de la journée est le déjeuner de la Fassona, servi au centre sportif communal, avec les grands classiques de la cuisine piémontaise : viande crue coupée au couteau, vitello tonnato, lasagnes au four et dessert aux fraises.
Conférences, spectacles et nouveautés
Outre la table, la manifestation propose une conférence thématique au Palafassona, moment de débat avec des experts du secteur agroalimentaire sur la valeur et l'avenir de la viande. Les spectacles ne manquent pas : le rassemblement des Cavalieri della Valtiglione avec des promenades à cheval sur les sentiers, le spectacle équestre de haute école et l'Agrishopping avec les stands des producteurs locaux. Parmi les nouveautés les plus récentes, les vols en montgolfière captive "Vola sulla Fassona", qui permettent d'admirer le paysage de la Valtiglione d'en haut.
Pourquoi ça vaut le détour
- Une occasion unique de goûter la véritable Fassona piémontaise cuisinée selon la tradition.
- Une journée adaptée à toute la famille, entre spectacles équestres, montgolfières et activités pédagogiques pour les enfants.
- Un événement qui raconte l'identité rurale et gastronomique de la région d'Asti et du Piémont.
Le Fassona Day se déroule généralement un dimanche de mai au centre sportif communal de Vigliano d'Asti, et est organisé par la Pro Loco de Vigliano d'Asti en collaboration avec l'administration communale.
Fassona Day — édition 2026
La deuxième édition du Fassona Day, organisée par la Pro Loco de Vigliano d'Asti avec la municipalité, a proposé un dimanche entièrement dédié à la Fassona piémontaise. Parmi les grandes nouveautés de l'année, les vols en montgolfière captive "Vola sulla Fassona" et l'inauguration du nouveau parvis du centre sportif. La journée a mêlé gastronomie, débat et spectacle, confirmant la formule gagnante de la manifestation astigiane.
Programme Fassona Day 2026
Dimanche 17 mai 2026 — Centre sportif communal, Vigliano d'Asti
- 9h00 — Rassemblement des "Cavalieri della Valtiglione" avec bénédiction et promenades à cheval sur les sentiers.
- 9h30 — Ouverture de l'Agrishopping avec stands thématiques et début des vols en montgolfière captive "Vola sulla Fassona" (adultes 20 €, enfants 10 € avec souvenir ; réservations +39 333 4314787).
- 10h00 — Conférence "L'avenir dans l'assiette" au Palafassona, avec des experts du secteur (Massimo Pasciuta, Salvatore Pisani) et le journaliste Davide Banfo ; présence du conseiller régional Marco Gabusi.
- 11h30 — Inauguration et bénédiction du nouveau parvis du centre sportif.
- 13h00 — Déjeuner de la Fassona : viande crue coupée au couteau, vitello tonnato, lasagnes au four, rôti avec pommes de terre et dessert aux fraises (menu 25 €, enfants 12 € ; réservation obligatoire +39 347 9170158).
- 15h00 — Spectacle équestre de haute école minorquine avec Luca Zavattero, suivi de démonstrations pédagogiques pour les élèves des écoles.
Temps forts Fassona Day 2026
Tarifs Fassona Day 2026
Informations pratiques — Fassona Day
Comment s'y rendre
Vigliano d'Asti se trouve dans la province d'Asti, dans le Piémont. En voiture, il est accessible par l'autoroute A21 (Turin-Plaisance), sortie Asti Est, puis en suivant le réseau routier local vers la Valtiglione. La gare ferroviaire de référence est celle d'Asti, bien reliée à Turin et Alexandrie.
Où cela se déroule
La manifestation se tient au centre sportif communal "G.B. Conti", Via Boglietto 5, avec le Palafassona pour les conférences.
Réservations et prix
Le déjeuner de la Fassona se fait sur réservation obligatoire (tél. +39 347 9170158 ou +39 333 4314787). Les vols en montgolfière captive sont payants et sur réservation. Entrée libre à l'espace Agrishopping et aux spectacles.
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Où se déroule — Fassona Day
Centro Sportivo Comunale "G.B. Conti"
Via Boglietto 5, 14040 Vigliano d'Asti