Dolci Ricami di Olio

Una Navidad que huele a aceite nuevo

Cada año, a principios de diciembre y normalmente en el día de la Inmaculada, el pueblo de Vallecorsa inaugura oficialmente el periodo navideño con Dolci Ricami di Olio, un evento que entrelaza mercadillos, gastronomía, música y cultura popular. Las calles y plazas del centro histórico —desde la Piazza Sant'Angelo hasta la Piazza Plebiscito— se llenan de aromas, luces y colores, en un recorrido que acompaña a los visitantes entre puestos gastronómicos, talleres artesanales y momentos de fiesta para grandes y pequeños.

El pueblo de las macère, Ciudad del Aceite

El nombre del evento no es casual: Vallecorsa, situada sobre los Montes Ausoni en el Lacio meridional, es famosa por sus olivares cultivados en bancales de piedra seca, las llamadas macère, documentadas ya en los Estatutos concedidos por los Caetani en 1327. Este paisaje, un auténtico monumento al trabajo humano, fue el primer paisaje olivarero en entrar en el Registro Nacional de Paisajes Rurales Históricos del Ministerio de Agricultura. Los "dulces bordados" (dolci ricami) del título son precisamente ellos: los muros de piedra que bordan las colinas y custodian el aceite de oliva virgen extra, protagonista absoluto de las degustaciones durante la fiesta.

El programa del día

La edición 2025, la octava, se celebró el lunes 8 de diciembre y ofreció un programa repleto desde la mañana hasta la noche:

• 11:00 h — apertura en la Piazza Sant'Angelo con la presentación de los antiquísimos Pozzi Le Prata, narrados a través de una experiencia inmersiva en realidad virtual realizada por los estudiantes de la Escuela De Mattias;
• 11:30 h — apertura de los puestos gastronómicos a lo largo del recorrido desde la Piazza Sant'Angelo hasta la Piazza Plebiscito, con productos típicos y especialidades locales;
• 15:00 h — inauguración del belén artístico de Giuseppe Lauretti, que en 2025 celebró el quincuagésimo aniversario desde su primera creación;
• 15:30 h — llegada de Papá Noel con los elfos a la Porta Missoria, entre lecturas animadas y actividades para niños;
• 17:00 h — encendido del árbol de Navidad en la Piazza VV.CC. di Guerra, acompañado por el Complesso Bandistico "G. Verdi" dirigido por el Maestro Benedetto Agresta.

Durante todo el día, la música popular itinerante del grupo Il Canzoniere Aurunco anima los callejones, mientras que en la Piazza Plebiscito la pista de patinaje sobre hielo permanece abierta de 11:00 a 20:00 con sesiones de DJ. La Casa Museo De Mattias recibe a los visitantes con entrada libre y visitas guiadas gratuitas, albergando también exposiciones de arte como "Illuminare la Materia" de Renato Reali.

Sabores y artesanía de la Ciociaria

Dolci Ricami di Olio es, ante todo, una fiesta del sabor: el aceite nuevo recién prensado se degusta sobre pan, junto a los dulces tradicionales y los productos típicos de los productores locales. Los expositores de artesanía completan el recorrido, transformando el centro histórico en un pequeño y sugerente escaparate de las excelencias del territorio.

Una cita identitaria para el municipio y la región

Promovido por la administración municipal con la participación de las asociaciones locales, el evento se ha convertido con los años en la cita que mejor narra la identidad de Vallecorsa: un pueblo milenario de la provincia de Frosinone, en el corazón de la Ciociaria, que la Región del Lacio incluye entre sus destinos más auténticos. Una ocasión perfecta para descubrir el pueblo en su faceta más sugerente, entre luces navideñas, tradiciones campesinas y el paisaje único de las macère.