Dolci Assaggi della Tuscia

Dolci Assaggi della Tuscia : les douceurs de l'Épiphanie à Bassano Romano

Dolci Assaggi della Tuscia est un projet touristique et identitaire itinérant qui, le jour de l'Épiphanie, transforme les villages de la province de Viterbo en un parcours gourmand dédié à la pâtisserie traditionnelle. L'étape principale se déroule à Bassano Romano, au cœur de la Tuscia, dans les salles monumentales du Palazzo Giustiniani, où les visiteurs peuvent goûter gratuitement les douceurs préparées dans les boulangeries historiques du territoire.

Un voyage gustatif à travers les villages de la Tuscia

L'initiative est née pour valoriser le patrimoine pâtissier du nord du Latium comme outil pour raconter l'identité du territoire. Les douceurs en dégustation sont réalisées dans les boulangeries historiques des villages qui surplombent la Romea Strata, l'ancien chemin de pèlerinage, en utilisant des matières premières fournies par les coopératives agricoles locales. On crée ainsi une filière qui unit production agricole, transformation artisanale et mémoire culturelle.

Plusieurs communes de la Tuscia participent au projet, dont Acquapendente, Montefiascone, Latera, Vetralla, Viterbo, Capranica et Sutri, en plus de Bassano Romano qui en est l'initiateur et le siège principal. Chaque village contribue avec ses propres spécialités, offrant une mosaïque de saveurs qui reflète la variété gastronomique de la province de Viterbo.

Le programme de la journée

La journée de l'Épiphanie s'ouvre le matin avec la dégustation gratuite de douceurs dans le cadre du Palazzo Giustiniani, accompagnée par des guides touristiques et des commerçants locaux qui racontent l'histoire et les recettes du territoire. Pour les plus gourmands et pour les enfants, des fontaines de chocolat et des distributions de biscuits sont installées. Au cours de la manifestation, des moments de spectacle avec des danses, des musiques et des arts de la Renaissance trouvent également leur place, en harmonie avec l'atmosphère du palais historique.

Dans l'après-midi, la fête se poursuit avec le spectacle pour enfants « Pinocchio Tutto da Ridere », conçu pour impliquer les familles et clôturer la journée de la Befana dans la joie.

Bassano Romano et son identité

Situé dans la province de Viterbo, dans le Latium, Bassano Romano est un village connu surtout pour le Palazzo et la Villa Giustiniani, avec leurs cycles de fresques et leurs jardins monumentaux. Accueillir ici Dolci Assaggi della Tuscia signifie unir le prestige architectural du lieu à la tradition gastronomique, offrant aux visiteurs une expérience qui allie culture, paysage et saveurs. L'événement bénéficie du patronage de l'Institut Autonome des Villas Monumentales du Latium, de l'Association Européenne Romea Strata, de la DMO Borghi Etruschi et de la Pro Loco locale.

Pourquoi participer

• Dégustation gratuite de douceurs typiques de la Tuscia dans les boulangeries historiques du territoire
• Cadre suggestif dans les salles du Palazzo Giustiniani
• Fontaines de chocolat et biscuits pour les enfants et les familles
• Spectacles, musiques et arts de la Renaissance
• Un projet itinérant qui relie plusieurs villages de la province de Viterbo