Dolci Assaggi della Tuscia

Dolci Assaggi della Tuscia: il dolce dell'Epifania a Bassano Romano

Dolci Assaggi della Tuscia è un progetto turistico e identitario itinerante che, nel giorno dell'Epifania, trasforma i borghi della provincia di Viterbo in un percorso del gusto dedicato alla pasticceria tradizionale. La tappa principale si svolge a Bassano Romano, nel cuore della Tuscia, tra le sale monumentali di Palazzo Giustiniani, dove i visitatori possono assaggiare gratuitamente i dolci preparati nei forni storici del territorio.

Un viaggio nel gusto tra i borghi della Tuscia

L'iniziativa nasce per valorizzare il patrimonio dolciario del Lazio settentrionale come strumento per raccontare l'identità del territorio. I dolci in degustazione sono realizzati nei forni storici dei borghi che si affacciano sulla via Romea Strata, l'antico cammino di pellegrinaggio, utilizzando materie prime fornite dalle cooperative agricole locali. Si crea così una filiera che unisce produzione agricola, trasformazione artigianale e memoria culturale.

Al progetto partecipano diversi comuni della Tuscia, tra cui Acquapendente, Montefiascone, Latera, Vetralla, Viterbo, Capranica e Sutri, oltre a Bassano Romano che ne è ideatore e sede principale. Ogni borgo contribuisce con le proprie specialità, offrendo un mosaico di sapori che riflette la varietà gastronomica della provincia viterbese.

Il programma della giornata

La giornata dell'Epifania si apre in mattinata con la degustazione gratuita dei dolci nella cornice di Palazzo Giustiniani, accompagnata da guide turistiche e commercianti locali che raccontano storia e ricette del territorio. Per i più golosi e per i bambini sono allestite fontane di cioccolato e distribuzioni di biscotti. Nel corso della manifestazione trovano spazio anche momenti di spettacolo con danze, musiche e arti rinascimentali, in armonia con l'atmosfera del palazzo storico.

Nel pomeriggio la festa prosegue con lo spettacolo per bambini «Pinocchio Tutto da Ridere», pensato per coinvolgere le famiglie e chiudere in allegria la giornata della Befana.

Bassano Romano e la sua identità

Situato in provincia di Viterbo, nel Lazio, Bassano Romano è un borgo noto soprattutto per Palazzo e Villa Giustiniani, con i loro cicli di affreschi e i giardini monumentali. Ospitare qui Dolci Assaggi della Tuscia significa unire il pregio architettonico del luogo alla tradizione enogastronomica, offrendo ai visitatori un'esperienza che tiene insieme cultura, paesaggio e sapori. L'evento gode del patrocinio dell'Istituto Autonomo Ville Monumentali del Lazio, dell'Associazione Europea Romea Strata, della DMO Borghi Etruschi e della Pro Loco locale.

Perché partecipare

• Degustazione gratuita dei dolci tipici della Tuscia nei forni storici del territorio
• Ambientazione suggestiva nelle sale di Palazzo Giustiniani
• Fontane di cioccolato e biscotti per bambini e famiglie
• Spettacoli, musiche e arti rinascimentali
• Un progetto itinerante che collega più borghi della provincia di Viterbo