Dîner Augustin

Un dîner dans le cloître du couvent augustin

Le Dîner Augustin est l'un des rendez-vous les plus attendus du calendrier de San Michele all'Adige, commune de la Piana Rotaliana dans la province de Trente, au cœur du Trentin-Haut-Adige. Il se tient chaque année le 29 septembre, jour de la Saint-Michel Archange, et représente le moment convivial qui conclut la fête patronale du village.

Le cadre est d'un grand charme : le cloître de l'ancien couvent augustin, qui abrite aujourd'hui le Musée ethnographique trentin San Michele (METS) via Edmund Mach. Entre les murs de pierre et les colonnades du complexe, les convives — plus de deux cents chaque année — se retrouvent autour de longues tablées pour une soirée qui mêle gastronomie, tradition et sens de la communauté.

Le menu de la tradition trentine

Le cœur de la soirée est le menu typique trentin, préparé par les bénévoles de la Pro Loco. Le parcours gastronomique s'ouvre avec une coupe de bienvenue à base de Trento DOC et se poursuit avec les grands classiques de la cuisine de montagne :

• Orzetto alla trentina (soupe d'orge), le plat emblématique du dîner, servi fumant ;
• Carne tonnata (veau au thon) avec pomme de terre bouillie, sardine et fromages locaux ;
• Strudel et fruits de saison en dessert.

L'eau et le vin sont inclus et une alternative pour les personnes cœliaques est prévue. La soirée est accompagnée par de la musique live : lors des dernières éditions, des formations comme le duo Berardo-Tomaino, le Liuim Trio et le Trio Violin Violets se sont produits, avec des sonorités délicates et classiques.

La fête patronale de Saint-Michel Archange

Le Dîner Augustin est le grand final d'un riche programme d'initiatives qui animent la commune de San Michele all'Adige autour de la fête du patron. Les célébrations, entre moments religieux, culturels et communautaires, impliquent de nombreuses associations du territoire et voient la participation des institutions locales. La manifestation est coordonnée par la Pro Loco de San Michele all'Adige, en collaboration avec les Pro Loco et les associations des communes voisines de la Piana Rotaliana Königsberg.

Un événement de la communauté

Plus qu'un simple dîner, l'événement est une occasion de rencontre pour toute la communauté de la Rotaliana. Le lien avec le couvent augustin et son histoire séculaire — aujourd'hui gardée par le Musée ethnographique — confère à la soirée une valeur identitaire qui va au-delà de l'assiette. La réservation est obligatoire et les places sont limitées : le Dîner Augustin reste l'un des rendez-vous les plus fréquentés de l'automne rotalien.