Cuor di Gelato – Festival de la Glace Artisanale

Un festival au cœur des Madonie

À Castellana Sicula, petite commune de la province de Palerme immergée dans le Parc des Madonie, la glace artisanale devient pour quelques jours la protagoniste absolue. Cuor di Gelato – Festival de la Glace Artisanale est la manifestation qui attire chaque année dans le village gourmands, curieux et passionnés de traditions gastronomiques siciliennes, transformant places, rues et boutiques historiques en un grand itinéraire du goût.

Né pour valoriser la longue tradition glacière du territoire, le festival est promu par la municipalité de Castellana Sicula en collaboration avec les maîtres glaciers et pâtissiers locaux, avec le soutien de la Région Sicilienne dans le cadre de la promotion du régime méditerranéen, patrimoine de l'UNESCO.

Le « tour du cœur » en sept étapes

Le moment le plus attendu est le célèbre « tour du cœur », un parcours de dégustations gratuites articulé en sept étapes réparties entre les bars, glaciers et pâtisseries du centre. À chaque étape, un maître glacier présente l'un de ses parfums les plus réussis, souvent servi en accompagnement du pain et des biscuits typiques de Castellana, deux excellences boulangères du territoire. C'est une occasion de découvrir la variété et la qualité de la glace locale, des parfums classiques à l'amande, noisette et agrumes jusqu'aux créations les plus modernes.

Démonstrations culinaires, nature et culture

À côté des dégustations, le programme propose des démonstrations culinaires itinérantes dédiées à la préparation de la glace et du granité, avec des démonstrations des maîtres glaciers. Il ne manque pas de promenades naturalistes à la découverte des herbes aromatiques des Madonie, utilisées aussi pour aromatiser granités et glaces, et des moments culturels comme des présentations de livres et des visites au Musée Civique et au site archéologique du village.

Musique, familles et ambiance festive

• Spectacles musicaux et concerts live sur les places du centre historique
• Animation et activités pour les plus petits, avec jeux et ateliers
• Le défilé caractéristique de la Cordella, ancien cortège traditionnel du village
• Stands gastronomiques et ambiance conviviale jusqu'à tard le soir

Un rendez-vous d'automne dans les Madonie

Au fil des ans, le festival a oscillé entre la fin de l'été et l'automne, se déroulant selon les éditions entre septembre et octobre. Les dégustations sont gratuites et l'événement est conçu pour tous les âges. Pour ceux qui visitent les Madonie, Cuor di Gelato est l'occasion idéale pour unir la découverte de Castellana Sicula, de ses ruelles et de son patrimoine, au plaisir d'une glace artisanale authentique, expression authentique de la tradition pâtissière sicilienne.