CesenaINbolla Taste & Wine Festival

CesenaINbolla, la fête des vins pétillants en Romagne

CesenaINbolla Taste & Wine Festival est l'une des manifestations œnogastronomiques les plus attendues de l'hiver romagnol. Chaque février, le parc des expositions de Cesena Fiera, dans la commune de Cesena (province de Forlì-Cesena, en Émilie-Romagne), accueille producteurs, restaurateurs, cavistes et passionnés pour deux journées entièrement consacrées au vin, avec une attention particulière aux vins pétillants de haute qualité.

Un voyage dans la Méthode Traditionnelle

Le cœur de la manifestation réside dans les vins effervescents Méthode Traditionnelle, présentés dans leurs expressions les plus prestigieuses. En dégustation, on retrouve les grandes appellations italiennes comme le Franciacorta, le Trento DOC, l'Alta Langa et l'Oltrepò Pavese, aux côtés du Champagne français, du Crémant et du Cava espagnol. Les vins tranquilles — blancs, rouges et rosés — ne manquent pas, complétant un panorama capable de raconter toute la variété du vin italien et international.

La Romagne à l'honneur

Bien qu'ayant une vocation nationale, CesenaINbolla réserve un rôle de premier plan au territoire : des dizaines de caves de Romagne y présentent leurs étiquettes, avec une représentation qui a considérablement augmenté ces dernières années grâce à la collaboration avec la délégation de Romagne des vignerons indépendants. C'est une occasion précieuse de découvrir comment même les collines entre Cesena, Forlì et le Rubicone savent donner vie à des vins de qualité.

Pas seulement des bulles : le Taste & Wine Festival

L'évolution du format a conduit à l'ajout du sous-titre Taste & Wine Festival, soulignant la dimension gastronomique de l'événement. Aux côtés des stands de dégustation, des opérateurs de restauration sélectionnés proposent fromages, charcuteries, chocolats et autres spécialités, conçus pour accompagner et valoriser les accords mets et vins.

Un événement pour les professionnels et les passionnés

CesenaINbolla est né comme une foire réservée aux professionnels de l'Ho.Re.Ca. — restaurateurs, hôteliers, propriétaires de caves et bars à vin — qui y trouvent une occasion idéale pour mettre à jour leurs cartes des vins et rencontrer directement les producteurs. Un nombre limité d'entrées journalières est cependant réservé aux sommeliers et aux amateurs de vin, qui peuvent ainsi vivre de près l'atmosphère de la manifestation.

Cesena Fiera, un lieu accessible

Le site de Cesena Fiera, situé via Dismano, offre de vastes espaces d'exposition et un emplacement pratique, à quelques minutes de la sortie d'autoroute et du centre historique de Cesena. Pour ceux qui visitent la ville, l'événement est aussi une excellente occasion de découvrir le patrimoine malatestien, de la célèbre Bibliothèque Malatestiana à la Rocca (forteresse), et de s'immerger dans la culture œnogastronomique de la Romagne.