CesenaINbolla Taste & Wine Festival

CesenaINbolla, la festa delle bollicine in Romagna

CesenaINbolla Taste & Wine Festival è una delle manifestazioni enogastronomiche più attese dell'inverno romagnolo. Ogni febbraio il quartiere fieristico di Cesena Fiera, nel Comune di Cesena (provincia di Forlì-Cesena, in Emilia-Romagna), accoglie produttori, ristoratori, enotecari e appassionati per due giornate interamente dedicate al vino, con un'attenzione speciale alle bollicine di alta qualità.

Un viaggio nel Metodo Classico

Il cuore della rassegna sono gli spumanti Metodo Classico, presentati nelle loro espressioni più prestigiose. In degustazione si incontrano le grandi denominazioni italiane come Franciacorta, Trento DOC, Alta Langa e Oltrepò Pavese, affiancate dallo Champagne francese, dal Crémant e dal Cava spagnolo. Non mancano i vini fermi — bianchi, rossi e rosati — che completano un panorama capace di raccontare tutta la varietà del vino italiano e internazionale.

La Romagna protagonista

Pur avendo una vocazione nazionale, CesenaINbolla riserva un ruolo da protagonista al territorio: decine di cantine romagnole portano in fiera le proprie etichette, con una rappresentanza che negli ultimi anni è cresciuta sensibilmente grazie alla collaborazione con la delegazione di Romagna dei viticoltori indipendenti. È un'occasione preziosa per scoprire come anche le colline tra Cesena, Forlì e il Rubicone sappiano dare vita a vini di qualità.

Non solo bollicine: il Taste & Wine Festival

L'evoluzione del format ha portato all'aggiunta del sottotitolo Taste & Wine Festival, a sottolineare la dimensione gastronomica della manifestazione. Accanto ai banchi di degustazione, operatori del food selezionati propongono formaggi, salumi, cioccolato e altre eccellenze, pensati per accompagnare e valorizzare gli abbinamenti con i vini.

Un evento per professionisti e appassionati

CesenaINbolla nasce come fiera riservata agli operatori Ho.Re.Ca. — ristoratori, albergatori, titolari di enoteche e wine bar — che qui trovano un'occasione ideale per aggiornare le proprie carte dei vini e incontrare direttamente i produttori. Un numero limitato di ingressi giornalieri è però riservato anche a sommelier e wine lover, che possono così vivere da vicino l'atmosfera della rassegna.

Cesena Fiera, una cornice accessibile

La sede di Cesena Fiera, in via Dismano, offre ampi spazi espositivi e una posizione comoda da raggiungere, a pochi minuti dal casello autostradale e dal centro storico di Cesena. Per chi visita la città, la manifestazione è anche un'ottima occasione per scoprire il patrimonio malatestiano, dalla celebre Biblioteca Malatestiana alla Rocca, e per immergersi nella cultura enogastronomica della Romagna.