Cantine Aperte Vinchio

Cantine Aperte à Vinchio : la fête du vin du Monferrato

Cantine Aperte est la manifestation d'œnotourisme la plus appréciée d'Italie, promue par le Mouvement du Tourisme du Vin, et chaque année, le dernier week-end de mai, elle implique des centaines de caves dans toute la péninsule. À Vinchio, petite commune de la Province d'Asti au cœur du Monferrato dans le Piémont, l'historique Cantina Vinchio Vaglio Serra ouvre ses portes et accueille les visiteurs pour deux journées de dégustations, de bonne chère et de fête au milieu des vignes.

Un événement au cœur des collines classées par l'UNESCO

La cave est située dans la région de San Pancrazio, immergée dans les célèbres paysages viticoles du Piémont reconnus patrimoine mondial de l'UNESCO. Pendant Cantine Aperte, les sentiers des Nidi di Vinchio Vaglio et le proche Parc Naturel de la Val Sarmassa deviennent le théâtre de promenades guidées entre les rangs de vignes, où la découverte du territoire s'entremêle avec la dégustation des vins emblématiques de la maison, de la Barbera d'Asti aux vins pétillants comme le "Castel del Mago".

Le programme des deux journées

Le samedi est dédié à un parcours qui unit poésie, nature, musique et art : depuis le point de rendez-vous à la cave, une marche commence le long des sentiers jusqu'aux vignes, avec des arrêts, des lectures et des dégustations guidées par le président et les producteurs. Au retour, la fête se poursuit avec un grand dîner en plein air en libre-service, accompagné des plats de la tradition piémontaise préparés par les Pro Loco, de l'animation musicale et de spectacles en soirée.

Le dimanche a un rythme plus détendu, pensé pour les familles : dégustations sous les tonnelles, déjeuner dans le parc avec les produits du terroir, visites guidées de la cave, promenades et marche nordique entre les vignes. Pour les plus petits, des animations et des activités spéciales sont prévues dans la verdure.

Vins, saveurs et tradition

La protagoniste absolue est la Barbera d'Asti, le cépage identitaire de ce coin du Monferrato, flanqué des autres étiquettes de la cave coopérative. En accompagnement, la cuisine propose des antipasti, des entrées, des plats de résistance et des desserts de la tradition paysanne piémontaise, dans un climat de fête qui valorise la culture du vin et l'accueil du territoire.

Un rendez-vous pour tous

Cantine Aperte à Vinchio est bien plus qu'une dégustation : c'est une occasion de vivre de près le travail d'une grande cave coopérative, de découvrir les collines du Monferrato astigiano et de partager deux journées de convivialité entre vin, nature et tradition, adaptées aussi bien aux passionnés qu'aux familles.