Barbecue de Pâques

Le Barbecue de Pâques à Baldissero Canavese

Quand arrive le lundi de Pâques, à Baldissero Canavese, il n'y a pas de doute : on va sur la place pour manger au barbecue. Le Barbecue de Pâques organisé par la Pro Loco est désormais un rendez-vous incontournable pour les habitants de cette petite commune de la province de Turin, au pied du Canavese et à une quarantaine de kilomètres du chef-lieu piémontais. C'est la fête de village classique : simple, authentique, faite de bonne cuisine et de l'envie de se retrouver après Pâques.

Une tradition villageoise dans le Canavese

Le lundi de Pâques a toujours été en Italie le jour de l'excursion et du déjeuner en plein air. À Baldissero, cette habitude s'est transformée en un rite collectif : au lieu de s'éparpiller chacun de son côté, les habitants du village se retrouvent sur la Piazza Unità d'Italia autour des grilles de la Pro Loco. Le résultat est une grande table communautaire où voisins, familles et amis partagent le même repas. C'est l'esprit le plus authentique des fêtes de village piémontaises, et à Baldissero, on le respire pleinement.

Au menu

Le cœur de la journée est naturellement la braise. Le menu de la Pro Loco prévoit des hors-d'œuvre maison et une riche grillade mixte de viandes et légumes, accompagnée de garnitures, dessert et café. Parmi les spécialités vues lors des différentes éditions : tartes salées, bresaola en sauce, œufs farcis, roulés de légumes, travers de porc, saucisses, brochettes et légumes de saison grillés. Le tout arrosé de vin et d'eau, avec des prix pensés pour être accessibles à tous, membres et non-membres, avec un tarif réduit pour les plus petits.

Un événement organisé par la Pro Loco

L'organisation est entièrement assurée par l'Association Touristique Pro Loco de Baldissero Canavese, qui anime le village tout au long de l'année avec divers rendez-vous, du lundi de Pâques aux fêtes estivales. La participation au barbecue se fait sur réservation obligatoire : les places sont limitées et il est nécessaire de réserver quelques jours à l'avance en contactant les responsables de la Pro Loco. Une occasion parfaite pour découvrir l'hospitalité d'un authentique village du Canavese et pour commencer le printemps avec un déjeuner en bonne compagnie.