Grigliata di Pasquetta

La Grigliata di Pasquetta a Baldissero Canavese

Quando arriva il Lunedì dell'Angelo, a Baldissero Canavese non si discute: si va in piazza a mangiare alla griglia. La Grigliata di Pasquetta organizzata dalla Pro Loco è ormai un appuntamento fisso per gli abitanti di questo piccolo Comune della Provincia di Torino, ai piedi del Canavese e a una quarantina di chilometri dal capoluogo piemontese. È la classica festa di paese: semplice, genuina, fatta di buona cucina e di voglia di stare insieme dopo la Pasqua.

Una tradizione di paese nel Canavese

Il Lunedì dell'Angelo, la Pasquetta, è da sempre in Italia il giorno della gita fuori porta e del pranzo all'aperto. A Baldissero questa abitudine si è trasformata in un rito collettivo: anziché disperdersi ognuno per conto proprio, gli abitanti del borgo si ritrovano in Piazza Unità d'Italia attorno alle griglie della Pro Loco. Il risultato è un grande tavolo di comunità, dove vicini di casa, famiglie e amici condividono lo stesso pranzo. È questo lo spirito più autentico delle feste piemontesi di paese, e a Baldissero lo si respira pienamente.

Cosa si mangia

Il cuore della giornata è naturalmente la brace. Il menù della Pro Loco prevede antipasti casalinghi e una ricca grigliata mista di carni e verdure, accompagnata da contorni, dolce e caffè. Tra le specialità che si sono viste nelle varie edizioni: torte salate, bresaola in salsa, uova ripiene, involtini di verdura, costine, salsicce, spiedini e ortaggi di stagione alla griglia. Il tutto innaffiato da vino e acqua, con i prezzi pensati per essere accessibili a tutti, soci e non soci, con una tariffa ridotta per i più piccoli.

Un evento curato dalla Pro Loco

L'organizzazione è interamente a cura dell'Associazione Turistica Pro Loco di Baldissero Canavese, che durante l'anno anima il borgo con diversi appuntamenti, dalla Pasquetta alle feste estive. La partecipazione alla grigliata è su prenotazione obbligatoria: i posti sono limitati e occorre prenotare con qualche giorno di anticipo contattando i referenti della Pro Loco. Un'occasione perfetta per scoprire l'ospitalità di un autentico paese del Canavese e per iniziare la primavera con un pranzo in compagnia.