Apfelstrudel-Fest (Fête du Strudel aux Pommes au Madritschhütte)

Le strudel aux pommes en haute montagne, au-dessus de Solda all'Ortles

L'Apfelstrudel-Fest est la fête qui célèbre chaque été le plat le plus emblématique de la tradition pâtissière du Tyrol du Sud, le strudel aux pommes (Apfelstrudel), dans un cadre exceptionnel : le refuge Madritschhütte (Madritsch), à 2 820 mètres d'altitude au-dessus de Solda all'Ortles (Sulden), hameau de la commune de Stelvio/Stilfs, dans le Tyrol du Sud. La manifestation, organisée par les remontées mécaniques de Solda (Seilbahnen Sulden), allie l'authenticité de la cuisine tyrolienne à l'atmosphère unique de la haute montagne, avec pour toile de fond le massif majestueux de l'Ortles et les sommets du Parc National du Stelvio.

Strudel tout juste sorti du four et dégustation gratuite

Le cœur de la fête est naturellement le strudel aux pommes préparé à la minute, parfumé et encore tiède, réalisé avec les célèbres pommes du Tyrol du Sud. Pour l'occasion, le strudel est offert en dégustation gratuite à tous les hôtes du refuge : une manière simple et conviviale de découvrir un dessert qui raconte des siècles de tradition paysanne du Val Venosta.

Musique live et danses folkloriques

L'après-midi de fête est rythmé par de la musique live qui anime la terrasse panoramique du refuge. Le moment fort de la journée est constitué par les prestations du groupe folklorique de Prato allo Stelvio (Prad), qui propose les danses tyroliennes traditionnelles en costume typique, offrant aux présents un aperçu authentique du folklore local, entre couleurs, musique et coutumes séculaires de la région de l'Ortles.

Comment rejoindre le refuge Madritschhütte

Le refuge est accessible grâce aux remontées mécaniques de Solda : on monte avec la télécabine panoramique jusqu'à la station d'altitude (environ 2 610 m), d'où part un sentier de randonnée facile qui, en une heure environ à travers les alpages, mène au Madritschhütte. La fête est donc aussi l'occasion d'une belle randonnée estivale dans l'un des paysages les plus spectaculaires du Tyrol du Sud.

Une tradition entre saveurs et montagne

L'Apfelstrudel-Fest s'inscrit dans un riche calendrier de fêtes gastronomiques en altitude promues à Solda, dédiées aux spécialités tyroliennes comme le Kaiserschmarren et les Kiachl. Chaque édition confirme le lien profond entre la communauté de Stelvio/Stilfs, sa cuisine de montagne et le paysage du massif de l'Ortles, offrant aux résidents et aux randonneurs une journée placée sous le signe de la convivialité.