Apfelstrudel-Fest (Fiesta del Strudel de Manzana en la Madritschhütte)

El strudel de manzana en plena alta montaña, sobre Solda all'Ortles

El Apfelstrudel-Fest es la fiesta que celebra cada verano el postre más icónico de la tradición pastelera del Tirol del Sur, el strudel de manzana (Apfelstrudel), en un entorno verdaderamente excepcional: el refugio Madritschhütte, a 2.820 metros de altitud sobre Solda all'Ortles (Sulden), una pedanía del municipio de Stelvio/Stilfs, en el Alto Adigio (Provincia Autónoma de Bolzano). El evento, organizado por los remontes de Solda (Seilbahnen Sulden), combina la autenticidad de la cocina tirolesa con la atmósfera única de la alta montaña, con el majestuoso telón de fondo del macizo del Ortles y las cumbres del Parque Nacional del Stelvio.

Strudel recién horneado y degustación gratuita

El corazón de la fiesta es, naturalmente, el strudel de manzana preparado al momento, fragante y aún templado, elaborado con las célebres manzanas del Alto Adigio. Para la ocasión, el strudel se ofrece en degustación gratuita a todos los huéspedes del refugio: una forma sencilla y acogedora de descubrir un dulce que narra siglos de tradición campesina del Val Venosta.

Música en directo y danzas folclóricas

La tarde festiva está amenizada por música en directo que anima la terraza panorámica del refugio. El momento culminante de la jornada son las actuaciones del grupo folclórico de Prato allo Stelvio (Prad), que presenta los tradicionales bailes tiroleses con trajes típicos, ofreciendo a los presentes una auténtica muestra del folclore local, entre colores, música y costumbres centenarias de la zona del Ortles.

Cómo llegar al refugio Madritschhütte

El refugio es accesible gracias a los remontes de Solda: se sube con el teleférico panorámico hasta la estación superior (unos 2.610 m), desde donde parte un cómodo sendero que, en aproximadamente una hora, atraviesa los pastos de altura hasta llegar a la Madritschhütte. La fiesta es, por tanto, también la ocasión perfecta para realizar una hermosa excursión estival en uno de los escenarios más espectaculares del Alto Adigio.

Una tradición entre sabor y montaña

El Apfelstrudel-Fest se integra en un rico calendario de fiestas gastronómicas de altura promovidas en Solda, dedicadas a especialidades tirolesas como el Kaiserschmarren y los Kiachl. Cada edición confirma el vínculo profundo entre la comunidad de Stelvio/Stilfs, su cocina de montaña y el paisaje del macizo del Ortles, ofreciendo a residentes y excursionistas una jornada marcada por la convivencia.