Apfelstrudel-Fest (Festa dello Strudel di Mele alla Madritschhütte)

Lo strudel di mele in alta montagna, sopra Solda all'Ortles

L'Apfelstrudel-Fest è la festa che ogni estate celebra il piatto più iconico della tradizione dolciaria altoatesina, lo strudel di mele (Apfelstrudel), in una cornice davvero d'eccezione: il Rifugio Madriccio (Madritschhütte), a quota 2.820 metri sopra Solda all'Ortles (Sulden), frazione del comune di Stelvio/Stilfs, in Alto Adige (Provincia Autonoma di Bolzano). La manifestazione, organizzata dagli impianti a fune di Solda (Seilbahnen Sulden), unisce la genuinità della cucina tirolese all'atmosfera unica dell'alta montagna, con lo sfondo maestoso del Gruppo dell'Ortles e delle cime del Parco Nazionale dello Stelvio.

Strudel appena sfornato e degustazione gratuita

Cuore della festa è naturalmente lo strudel di mele preparato al momento, fragrante e ancora tiepido, realizzato con le celebri mele altoatesine. Per l'occasione lo strudel viene offerto in degustazione gratuita a tutti gli ospiti del rifugio: un modo semplice e conviviale per scoprire un dolce che racconta secoli di tradizione contadina della Val Venosta.

Musica dal vivo e danze folkloristiche

Il pomeriggio di festa è accompagnato da musica dal vivo che anima la terrazza panoramica del rifugio. Momento clou della giornata sono le esibizioni del gruppo folkloristico di Prato allo Stelvio (Prad), che propone i tradizionali balli tirolesi in costume tipico, regalando ai presenti un autentico spaccato del folklore locale, tra colori, musica e usanze secolari della zona dell'Ortles.

Come si raggiunge il Rifugio Madriccio

Il rifugio è raggiungibile grazie agli impianti a fune di Solda: si sale con la cabinovia panoramica fino alla stazione a monte (circa 2.610 m), da cui parte un comodo sentiero escursionistico che in circa un'ora, attraverso i pascoli d'alta quota, conduce alla Madritschhütte. La festa è quindi anche l'occasione per una bella escursione estiva in uno degli scenari più spettacolari dell'Alto Adige.

Una tradizione tra gusto e montagna

L'Apfelstrudel-Fest si inserisce in un ricco calendario di feste gastronomiche in quota promosse a Solda, dedicate alle specialità tirolesi come il Kaiserschmarren e i Kiachl. Ogni edizione conferma il legame profondo tra la comunità di Stelvio/Stilfs, la sua cucina di montagna e il paesaggio del Gruppo dell'Ortles, offrendo a residenti ed escursionisti una giornata all'insegna della convivialità.