AperOlivi – La Fett'unta 2.0

AperOlivi – La Fett'unta 2.0 : la fête toscane qui devient un pique-nique au coucher du soleil

AperOlivi – La Fett'unta 2.0 est la réinterprétation contemporaine de la traditionnelle Fête de la Fett'unta, qui se déroule chaque fin juin dans l'oliveraie ancienne du quartier de Vico, sur les pentes du village médiéval de Montecatini Alto, dans la commune de Montecatini-Terme, dans la province de Pistoia, au cœur de la Toscane. La manifestation transforme la fête de village classique en un dîner convivial en plein air, où les invités s'installent sur des draps et des bottes de foin parmi les oliviers, avec une vue panoramique qui s'étend sur la Valdinievole.

Une fête moderne née de la solidarité

L'événement est organisé par le Groupe des Donneurs de Sang Fratres de Montecatini Alto, en collaboration avec Slow Food Valdinievole, et est né avec un double objectif : valoriser l'huile d'olive vierge extra comme produit typique du territoire et promouvoir la culture du don du sang. Les bénéfices soutiennent en effet les activités de l'association, donnant à la soirée une signification qui va au-delà du simple plaisir de la table.

Le rituel de la fett'unta et les saveurs du terroir

La protagoniste absolue est la fett'unta, la tranche de pain toscan grillé, frottée à l'ail et généreusement assaisonnée d'huile d'olive vierge extra fraîchement pressée. Sur réservation, les invités retirent un panier de pique-nique qui renferme les saveurs de la tradition paysanne toscane :

• Fett'unta avec huile d'olive vierge extra du territoire
• Charcuteries et fromages locaux
• Panzanella, le plat d'été toscan classique
• Porchetta
• Dessert et fruits de saison

Des menus végétariens et sans gluten sont également disponibles sur réservation, tandis que l'entrée est gratuite pour les enfants de 0 à 5 ans.

Dégustations, OIL BAR et musique live

La soirée est enrichie par les propositions gastronomiques des partenaires : le stand de Slow Food Valdinievole propose un OIL BAR pour une expérience sensorielle dédiée aux huiles et aux sentinelles Slow Food, tandis que la Cantina Cooperativa Vinicola Chianti Montalbano s'occupe de la dégustation des vins du territoire. Les soirées du samedi sont accompagnées par de la musique live et des expositions d'artisans et d'artistes locaux, qui complètent l'atmosphère détendue de la fête.

Une expérience entre nature et tradition

Plus qu'une simple fête, AperOlivi est une invitation à redécouvrir le lien entre Montecatini Alto et sa campagne : dîner au coucher du soleil sous les oliviers centenaires, avec le panorama de la Valdinievole qui se teinte de couleurs chaudes, est une expérience qui raconte l'identité gastronomique et paysagère de ce coin de Toscane.