AperOlivi – La Fett'unta 2.0

AperOlivi – La Fett'unta 2.0: la sagra toscana che diventa pic-nic al tramonto

AperOlivi – La Fett'unta 2.0 è la rivisitazione contemporanea della tradizionale Sagra della Fett'unta, che si svolge ogni fine giugno nell'oliveto antico in località Vico, alle pendici del borgo medievale di Montecatini Alto, nel Comune di Montecatini-Terme in provincia di Pistoia, nel cuore della Toscana. La manifestazione trasforma la classica sagra di paese in una cena conviviale all'aperto, dove gli ospiti si accomodano su teli e balle di fieno tra gli ulivi, con una vista panoramica che spazia sulla Valdinievole.

Una sagra moderna nata dalla solidarietà

L'evento è organizzato dal Gruppo Donatori di Sangue Fratres di Montecatini Alto, in collaborazione con Slow Food Valdinievole, e nasce con un duplice obiettivo: valorizzare l'olio extravergine di oliva come prodotto tipico del territorio e promuovere la cultura della donazione del sangue. Il ricavato sostiene infatti le attività dell'associazione, dando alla serata un significato che va oltre il semplice piacere della tavola.

Il rito della fett'unta e i sapori del territorio

Protagonista assoluta è la fett'unta, la fetta di pane toscano abbrustolito, strofinato con aglio e generosamente condito con olio extravergine appena franto. Su prenotazione, gli ospiti ritirano un cesto da pic-nic che racchiude i sapori della tradizione contadina toscana:

• Fett'unta con olio EVO del territorio
• Affettati e formaggi locali
• Panzanella, il classico piatto estivo toscano
• Porchetta
• Dolce e frutta di stagione

Sono disponibili, sempre su prenotazione, anche i menù vegetariano e senza glutine, mentre l'ingresso è gratuito per i bambini da 0 a 5 anni.

Degustazioni, OIL BAR e musica dal vivo

La serata è arricchita dalle proposte enogastronomiche dei partner: lo stand di Slow Food Valdinievole propone un OIL BAR per un'esperienza sensoriale dedicata agli oli e ai presìdi Slow Food, mentre la Cantina Cooperativa Vinicola Chianti Montalbano cura la degustazione dei vini del territorio. Le serate del sabato sono accompagnate dalla musica dal vivo e dalle esposizioni di artigiani e artisti locali, che completano l'atmosfera rilassata della festa.

Un'esperienza tra natura e tradizione

Più che una semplice sagra, AperOlivi è un invito a riscoprire il legame tra Montecatini Alto e la sua campagna: cenare al tramonto sotto gli ulivi secolari, con il panorama della Valdinievole che si tinge di colori caldi, è un'esperienza che racconta l'identità enogastronomica e paesaggistica di questo angolo di Toscana.