Totò Meat Festival

Il Totò Meat Festival di Collepasso

Il Totò Meat Festival è la sagra della carne che ogni estate trasforma la Masseria Palmento di Collepasso, piccolo comune del basso Salento in Provincia di Lecce, in una grande piazza di paese all'insegna della tradizione. Nata come festa gastronomica dedicata ai sapori della terra salentina, la manifestazione è ormai un appuntamento fisso di giugno che richiama famiglie, curiosi e amanti della buona carne da Collepasso e dai paesi vicini.

Una sagra nata da una storia di famiglia

Il festival ha un'anima profondamente personale: è organizzato da Sara Manni, titolare dell'azienda agro-zootecnica di famiglia, in memoria del marito Salvatore "Totò" Casaluci, scomparso prematuramente a soli 45 anni il 7 gennaio 2023. Da quel dolore è nata l'idea di una festa che portasse il suo nome e continuasse la sua passione per la terra, gli animali e la convivialità. Le prime edizioni, nel 2023, hanno affiancato al "Meat Festival" anche la Sagra della carne di cavallo, piatto simbolo della cucina popolare salentina.

I sapori della carne salentina

Il cuore della manifestazione è la gastronomia. Sotto i grandi spazi della masseria si possono gustare i piatti della tradizione preparati con le carni dell'azienda:

• Carne alla brace cotta sulla griglia
• Pezzetti al sugo, il classico spezzatino salentino
• Polpette e altre specialità di carne
• La rinomata carne di cavallo, protagonista storica dell'evento

A completare il menù non mancano contorni, vino e i sapori genuini della campagna del Salento, in un contesto rurale autentico.

Musica, mercatino e atmosfera di festa

Oltre alla tavola, il Totò Meat Festival propone musica dal vivo e DJ set per accompagnare le serate, un mercatino di artigianato locale e un clima da festa popolare adatto a tutte le età. È l'occasione perfetta per scoprire un angolo autentico della Puglia lontano dalle mete più affollate, dove la tradizione contadina incontra la voglia di stare insieme.

Dove si svolge

L'evento si tiene alla Masseria Palmento, lungo la strada che collega Collepasso a Galatina, in Provincia di Lecce. L'ingresso è libero e la struttura mette a disposizione un ampio parcheggio, rendendo la sagra facilmente accessibile a chi arriva da tutto il Salento.