Totò Meat Festival

El Totò Meat Festival de Collepasso

El Totò Meat Festival es la fiesta de la carne que cada verano transforma la Masseria Palmento de Collepasso, un pequeño municipio del bajo Salento en la provincia de Lecce, en una gran plaza de pueblo volcada con la tradición. Nacida como una fiesta gastronómica dedicada a los sabores de la tierra salentina, el evento se ha convertido en una cita ineludible de junio que atrae a familias, curiosos y amantes de la buena carne tanto de Collepasso como de los pueblos vecinos.

Una fiesta nacida de una historia familiar

El festival tiene un alma profundamente personal: está organizado por Sara Manni, propietaria de la empresa agroganadera familiar, en memoria de su marido Salvatore "Totò" Casaluci, fallecido prematuramente a los 45 años el 7 de enero de 2023. De ese dolor nació la idea de una fiesta que llevara su nombre y continuara su pasión por la tierra, los animales y la convivencia. Las primeras ediciones, en 2023, sumaron al "Meat Festival" la Fiesta de la carne de caballo, plato emblemático de la cocina popular salentina.

Los sabores de la carne salentina

El corazón del evento es la gastronomía. Bajo los amplios espacios de la masseria se pueden degustar los platos tradicionales preparados con las carnes de la propia granja:

• Carne a la brasa hecha en la parrilla
• Pezzetti al sugo, el clásico guiso de carne salentino
• Albóndigas y otras especialidades cárnicas
• La reconocida carne de caballo, protagonista histórica del evento

Para completar el menú, no faltan guarniciones, vino y los sabores genuinos de la campiña del Salento, en un entorno rural auténtico.

Música, mercadillo y ambiente festivo

Además de la mesa, el Totò Meat Festival ofrece música en directo y DJ sets para amenizar las veladas, un mercadillo de artesanía local y un ambiente de fiesta popular apto para todas las edades. Es la ocasión perfecta para descubrir un rincón auténtico de Apulia lejos de los destinos más concurridos, donde la tradición campesina se encuentra con las ganas de compartir.

Dónde se celebra

El evento se celebra en la Masseria Palmento, a lo largo de la carretera que conecta Collepasso con Galatina, en la provincia de Lecce. La entrada es gratuita y el recinto dispone de un amplio aparcamiento, lo que hace que la fiesta sea fácilmente accesible para quienes vienen de todo el Salento.