Sapori Pro Loco
L'eccellenza enogastronomica del Friuli Venezia Giulia a Villa Manin
Presentazione di Sapori Pro Loco
Il Friuli si racconta a tavola
Ogni primavera la maestosa Villa Manin di Passariano, l'ultima residenza dogale e uno dei complessi monumentali più importanti del Friuli Venezia Giulia, si trasforma nel cuore pulsante della tradizione enogastronomica regionale. Sapori Pro Loco è la rassegna che riunisce decine di Pro Loco da ogni angolo della regione, dalle vallate carniche alla laguna, per raccontare il Friuli attraverso i suoi sapori più autentici.
Organizzata dal Comitato Regionale UNPLI Friuli Venezia Giulia, la manifestazione è molto più di una semplice sagra: è una festa corale del volontariato e dell'identità locale, dove ogni stand è curato dai volontari delle Pro Loco che mettono in tavola il meglio del proprio paese.
Sapori dalla montagna alla pianura
Le esedre del complesso dogale accolgono decine di stazioni gastronomiche con un ventaglio di specialità che spaziano dal frico con polenta ai cjarsons carnici, dal prosciutto crudo di San Daniele al formaggio Montasio, fino ai piatti di selvaggina e ai dolci tradizionali come i biscotti cjastelani e i muffin alle castagne. Molte ricette sono reinterpretazioni innovative radicate però nella memoria del territorio. Ad accompagnare i piatti, i grandi vini DOC friulani e le birre artigianali regionali, con degustazioni guidate dedicate.
Non solo gastronomia
Accanto agli stand, un fitto calendario di eventi anima tutte le giornate: concerti gratuiti, tribute band, dj set, gruppi folcloristici friulani, mercatini dell'artigianato e della creatività, mostre, visite guidate alla villa e al Museo delle Carrozze d'Epoca, itinerari cicloturistici, laboratori per bambini e presentazioni culturali. Un programma pensato per ogni età, che intreccia musica, cultura, sport, natura e mestieri d'arte.
Una vetrina del territorio
La manifestazione gode del sostegno della Regione Friuli Venezia Giulia, del Comune di Codroipo e della Camera di Commercio Pordenone-Udine, e collabora con PromoTurismoFVG, la Fondazione Friuli e la Società Filologica Friulana. Attenta alla sostenibilità, ha ottenuto la certificazione ecologica EcoFVG. Un appuntamento imperdibile per chi vuole scoprire il volto più genuino del Friuli, tra gusto, tradizioni e accoglienza.
Sapori Pro Loco — edizione 2026
La 23ª edizione di Sapori Pro Loco si svolge in due weekend: sabato 16 e domenica 17 maggio (pranzo e cena) e poi venerdì 22 (cena), sabato 23 e domenica 24 maggio (pranzo e cena). Ventidue Pro Loco animano gli stand gastronomici con 66 specialità regionali, oltre la metà delle quali novità o reinterpretazioni della tradizione, accompagnate da vini DOC e birre artigianali del Friuli Venezia Giulia.
Oltre alla gastronomia, oltre cinquanta Pro Loco del Comitato Regionale UNPLI contribuiscono a un calendario che spazia tra musica, folclore, cultura, sport, visite guidate, natura, artigianato e letteratura.
Programma Sapori Pro Loco 2026
Sabato 16 maggio
- 08:40-18:00 Itinerario cicloturistico "Biblioteche in Bicicletta"
- 17:00-20:00 Mostra artigianato "Scus dal Rojal"
- 12:00 Apertura stand enogastronomici
- 18:00 Cerimonia inaugurale della 23ª edizione con la Banda Musicale
- 21:00 Concerto Max Bonano & Michela Bernardi (ingresso gratuito)
Domenica 17 maggio
- 09:00-19:00 Mercatino dell'artigianato della creatività (Piazza dei Dogi)
- 09:00-14:30 "ArteInVilla", concorso di pittura ex tempore
- 10:00 Apertura stand
- 18:00-19:00 Folclore friulano con gruppi tradizionali
- 20:30 Concerto "Sanremo in Rosa" (ingresso gratuito)
Venerdì 22 maggio
- 18:00 Apertura stand
- 19:00-20:00 Degustazione guidata di birre artigianali
- 21:00 DJ set Matteo Sal (ingresso gratuito)
Sabato 23 maggio
- 10:00 Apertura stand
- 16:00-19:00 Laboratori gastronomici: aglio di Resia, baccalà di Turriaco, vini DOC "Bertiûl tal Friûl"
- 21:00 Concerto ABBASHOW - ABBA Tribute Band (ingresso gratuito)
Domenica 24 maggio
- 09:00-19:00 Mercatino artigianato e laboratori per bambini della Croce Rossa
- 11:30 Concerto Ensemble Vocale Camino Kammerchor (Cappella Sant'Andrea)
- 11:00-19:00 "Il Gioco dell'Oca Gigante" per bambini
- 20:00 Concerto giovani orchestre "Ciak, si suona!"
- 21:45 Spettacolo pirotecnico di chiusura
Visite guidate a Villa Manin e al Museo delle Carrozze d'Epoca lungo tutte le giornate.
In evidenza Sapori Pro Loco 2026
Prezzi Sapori Pro Loco 2026
Informazioni pratiche — Sapori Pro Loco
Come arrivare
Villa Manin si trova a Passariano, frazione di Codroipo (UD), facilmente raggiungibile dall'autostrada A4 (uscita Codroipo) e dalla stazione ferroviaria di Codroipo. Ampi parcheggi nelle vicinanze.
Ingresso
L'accesso all'area della manifestazione e agli spettacoli è gratuito. Alcuni eventi e visite guidate richiedono prenotazione via email all'organizzazione.
Alloggio
Numerose strutture ricettive a Codroipo e nei comuni del Medio Friuli; Udine dista circa 25 km.
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Dove si svolge — Sapori Pro Loco
Villa Manin di Passariano