Festa d'Autunno e della Cipolla Rossa di Cavasso Nuovo

Una cipolla che racconta un territorio

Ai piedi delle Prealpi Carniche, dove la Val Cosa si apre sull'alta pianura pordenonese, Cavasso Nuovo coltiva da secoli una varietà di cipolla dal colore intenso e dal sapore dolce e delicato: la Cipolla Rossa di Cavasso Nuovo e della Val Cosa, riconosciuta come Presidio Slow Food. È a questo ortaggio identitario, affiancato dalla zucca, che è dedicata la Festa d'Autunno, organizzata dall'Associazione Produttori Cipolla Rossa con il Comune di Cavasso Nuovo e le associazioni locali.

Una festa che è anche festa patronale

La manifestazione si tiene ogni anno nel primo weekend di ottobre, in coincidenza con la festa del patrono San Remigio: un intreccio tipico delle comunità friulane, dove il calendario agricolo e quello religioso si fondono nella stessa celebrazione. Per le vie del paese si snodano i banchi del mercato di prodotti tipici e artigianato, mentre i chioschi enogastronomici propongono menù a base di cipolla rossa, zucca e specialità della tradizione locale.

Cultura, musica e memoria

La Festa d'Autunno non è solo gastronomia. Il programma comprende convegni dedicati alla storia e al valore della cipolla rossa — con tanto di documentario realizzato dall'Associazione Produttori — mostre, attività per bambini e spettacoli musicali con artisti del territorio. Negli anni la festa ha richiamato anche il treno storico della Fondazione FS, con fermata a Cavasso per chi arriva da Treviso lungo la suggestiva linea pedemontana.

Tra la pianura e le Prealpi

Cavasso Nuovo è una porta verso la Pedemontana pordenonese e la Val Cosa, terra di castelli, sorgenti e antichi mestieri. Visitare la Festa d'Autunno significa scoprire un Friuli minore e autentico, dove un piccolo ortaggio è diventato simbolo di un'intera comunità.