Sapori Pro Loco
L'excellence gastronomique du Frioul-Vénétie Julienne à Villa Manin
Présentation de Sapori Pro Loco
Le Frioul se raconte à table
Chaque printemps, la majestueuse Villa Manin de Passariano, dernière demeure ducale et l'un des complexes monumentaux les plus importants du Frioul-Vénétie Julienne, se transforme en cœur battant de la tradition œnogastronomique régionale. Sapori Pro Loco est l'événement qui réunit des dizaines de Pro Loco de tous les coins de la région, des vallées carniques à la lagune, pour raconter le Frioul à travers ses saveurs les plus authentiques.
Organisée par le Comité Régional UNPLI Frioul-Vénétie Julienne, la manifestation est bien plus qu'une simple fête locale : c'est une célébration chorale du bénévolat et de l'identité locale, où chaque stand est soigné par les bénévoles des Pro Loco qui mettent sur la table le meilleur de leur pays.
Saveurs de la montagne à la plaine
Les exèdres du complexe ducal accueillent des dizaines de stations gastronomiques avec une gamme de spécialités allant du frico à la polenta aux cjarsons carniques, du jambon cru de San Daniele au fromage Montasio, en passant par les plats de gibier et les desserts traditionnels comme les biscuits cjastelani et les muffins aux châtaignes. De nombreuses recettes sont des réinterprétations innovantes, mais ancrées dans la mémoire du territoire. Pour accompagner les plats, les grands vins DOC frioulans et les bières artisanales régionales, avec des dégustations guidées dédiées.
Pas seulement de la gastronomie
À côté des stands, un riche calendrier d'événements anime toutes les journées : concerts gratuits, tribute bands, DJ sets, groupes folkloriques frioulans, marchés de l'artisanat et de la créativité, expositions, visites guidées de la villa et du Musée des Calèches d'Époque, itinéraires cyclotouristiques, ateliers pour enfants et présentations culturelles. Un programme pensé pour tous les âges, qui mêle musique, culture, sport, nature et métiers d'art.
Une vitrine du territoire
La manifestation bénéficie du soutien de la Région Frioul-Vénétie Julienne, de la Commune de Codroipo et de la Chambre de Commerce de Pordenone-Udine, et collabore avec PromoTurismoFVG, la Fondation Friuli et la Société Philologique Frioulane. Attentive à la durabilité, elle a obtenu la certification écologique EcoFVG. Un rendez-vous incontournable pour ceux qui veulent découvrir le visage le plus authentique du Frioul, entre goût, traditions et accueil.
Sapori Pro Loco — édition 2026
La 23e édition de Sapori Pro Loco se déroule sur deux week-ends : le samedi 16 et le dimanche 17 mai (déjeuner et dîner), puis le vendredi 22 (dîner), le samedi 23 et le dimanche 24 mai (déjeuner et dîner). Vingt-deux Pro Loco animent les stands gastronomiques avec 66 spécialités régionales, dont plus de la moitié sont des nouveautés ou des réinterprétations de la tradition, accompagnées de vins DOC et de bières artisanales du Frioul-Vénétie Julienne.
Outre la gastronomie, plus de cinquante Pro Loco du Comité Régional UNPLI contribuent à un programme qui couvre la musique, le folklore, la culture, le sport, les visites guidées, la nature, l'artisanat et la littérature.
Programme Sapori Pro Loco 2026
Samedi 16 mai
- 08h40 - 18h00 Itinéraire cyclotouristique "Bibliothèques à Vélo"
- 17h00 - 20h00 Exposition d'artisanat "Scus dal Rojal"
- 12h00 Ouverture des stands gastronomiques
- 18h00 Cérémonie d'inauguration de la 23e édition avec la Banda Musicale
- 21h00 Concert Max Bonano & Michela Bernardi (entrée gratuite)
Dimanche 17 mai
- 09h00 - 19h00 Marché de l'artisanat et de la créativité (Piazza dei Dogi)
- 09h00 - 14h30 "ArteInVilla", concours de peinture en plein air
- 10h00 Ouverture des stands
- 18h00 - 19h00 Folklore frioulan avec des groupes traditionnels
- 20h30 Concert "Sanremo in Rosa" (entrée gratuite)
Vendredi 22 mai
- 18h00 Ouverture des stands
- 19h00 - 20h00 Dégustation guidée de bières artisanales
- 21h00 DJ set Matteo Sal (entrée gratuite)
Samedi 23 mai
- 10h00 Ouverture des stands
- 16h00 - 19h00 Ateliers gastronomiques : ail de Resia, morue de Turriaco, vins DOC "Bertiûl tal Friûl"
- 21h00 Concert ABBASHOW - ABBA Tribute Band (entrée gratuite)
Dimanche 24 mai
- 09h00 - 19h00 Marché de l'artisanat et ateliers pour enfants de la Croix-Rouge
- 11h30 Concert Ensemble Vocal Camino Kammerchor (Chapelle Sant'Andrea)
- 11h00 - 19h00 "Le Jeu de l'Oie Géant" pour enfants
- 20h00 Concert de jeunes orchestres "Ciak, si suona!"
- 21h45 Spectacle pyrotechnique de clôture
Visites guidées de Villa Manin et du Musée des Calèches d'Époque tout au long des journées.
Temps forts Sapori Pro Loco 2026
Tarifs Sapori Pro Loco 2026
Informations pratiques — Sapori Pro Loco
Comment venir
Villa Manin se trouve à Passariano, hameau de Codroipo (UD), facilement accessible depuis l'autoroute A4 (sortie Codroipo) et la gare ferroviaire de Codroipo. Larges parkings à proximité.
Entrée
L'accès à la zone de la manifestation et aux spectacles est gratuit. Certains événements et visites guidées nécessitent une réservation par email auprès de l'organisation.
Hébergement
De nombreuses structures d'hébergement à Codroipo et dans les communes du Medio Friuli ; Udine se trouve à environ 25 km.
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Où se déroule — Sapori Pro Loco
Villa Manin di Passariano