Sabores Pro Loco
La excelencia enogastronómica del Friuli Venezia Giulia en Villa Manin
Presentación de Sabores Pro Loco
El Friuli se cuenta en la mesa
Cada primavera, la majestuosa Villa Manin de Passariano, última residencia ducal y uno de los complejos monumentales más importantes del Friuli Venezia Giulia, se transforma en el corazón palpitante de la tradición enogastronómica regional. Sabores Pro Loco es la feria que reúne a docenas de Pro Loco de todos los rincones de la región, desde los valles de Carnia hasta la laguna, para contar el Friuli a través de sus sabores más auténticos.
Organizado por el Comité Regional UNPLI Friuli Venezia Giulia, el evento es mucho más que una simple fiesta: es una celebración coral del voluntariado y la identidad local, donde cada puesto es cuidado por voluntarios de las Pro Loco que ponen sobre la mesa lo mejor de su pueblo.
Sabores de la montaña a la llanura
Las exedras del complejo ducal acogen decenas de estaciones gastronómicas con una gama de especialidades que van desde el frico con polenta hasta los cjarsons de Carnia, desde el jamón crudo de San Daniele hasta el queso Montasio, pasando por platos de caza y postres tradicionales como las galletas cjastelani y los muffins de castaña. Muchas recetas son reinterpretaciones innovadoras arraigadas en la memoria del territorio. Para acompañar los platos, los grandes vinos DOC friulanos y las cervezas artesanales regionales, con degustaciones guiadas.
No solo gastronomía
Junto a los puestos, un apretado calendario de eventos anima todas las jornadas: conciertos gratuitos, tribute bands, dj sets, grupos folclóricos friulanos, mercadillos de artesanía y creatividad, exposiciones, visitas guiadas a la villa y al Museo de los Carruajes de Época, itinerarios cicloturistas, talleres para niños y presentaciones culturales. Un programa pensado para todas las edades, que entrelaza música, cultura, deporte, naturaleza y oficios artísticos.
Un escaparate del territorio
El evento cuenta con el apoyo de la Región Friuli Venezia Giulia, el Ayuntamiento de Codroipo y la Cámara de Comercio Pordenone-Udine, y colabora con PromoTurismoFVG, la Fundación Friuli y la Sociedad Filológica Friulana. Comprometida con la sostenibilidad, ha obtenido la certificación ecológica EcoFVG. Una cita imperdible para quienes quieran descubrir el rostro más genuino del Friuli, entre sabor, tradiciones y hospitalidad.
Sabores Pro Loco — edición 2026
La 23ª edición de Sabores Pro Loco se celebra en dos fines de semana: sábado 16 y domingo 17 de mayo (almuerzo y cena) y luego viernes 22 (cena), sábado 23 y domingo 24 de mayo (almuerzo y cena). Veintidós Pro Loco animan los puestos gastronómicos con 66 especialidades regionales, más de la mitad de ellas novedades o reinterpretaciones de la tradición, acompañadas de vinos DOC y cervezas artesanales del Friuli Venezia Giulia.
Además de la gastronomía, más de cincuenta Pro Loco del Comité Regional UNPLI contribuyen a un programa que abarca música, folclore, cultura, deporte, visitas guiadas, naturaleza, artesanía y literatura.
Programa Sabores Pro Loco 2026
Sábado 16 de mayo
- 08:40-18:00 Itinerario cicloturista "Bibliotecas en Bicicleta"
- 17:00-20:00 Exposición de artesanía "Scus dal Rojal"
- 12:00 Apertura de puestos enogastronómicos
- 18:00 Ceremonia inaugural de la 23ª edición con la Banda Musical
- 21:00 Concierto Max Bonano & Michela Bernardi (entrada gratuita)
Domingo 17 de mayo
- 09:00-19:00 Mercadillo de artesanía y creatividad (Piazza dei Dogi)
- 09:00-14:30 "ArteInVilla", concurso de pintura al aire libre
- 10:00 Apertura de puestos
- 18:00-19:00 Folclore friulano con grupos tradicionales
- 20:30 Concierto "Sanremo in Rosa" (entrada gratuita)
Viernes 22 de mayo
- 18:00 Apertura de puestos
- 19:00-20:00 Degustación guiada de cervezas artesanales
- 21:00 DJ set Matteo Sal (entrada gratuita)
Sábado 23 de mayo
- 10:00 Apertura de puestos
- 16:00-19:00 Talleres gastronómicos: ajo de Resia, bacalao de Turriaco, vinos DOC "Bertiûl tal Friûl"
- 21:00 Concierto ABBASHOW - ABBA Tribute Band (entrada gratuita)
Domingo 24 de mayo
- 09:00-19:00 Mercadillo de artesanía y talleres para niños de la Cruz Roja
- 11:30 Concierto Ensemble Vocal Camino Kammerchor (Cappella Sant'Andrea)
- 11:00-19:00 "El Juego de la Oca Gigante" para niños
- 20:00 Concierto de jóvenes orquestas "¡Acción, a tocar!"
- 21:45 Espectáculo pirotécnico de clausura
Visitas guiadas a Villa Manin y al Museo de los Carruajes de Época durante todas las jornadas.
Momentos destacados Sabores Pro Loco 2026
Precios Sabores Pro Loco 2026
Información práctica — Sabores Pro Loco
Cómo llegar
Villa Manin se encuentra en Passariano, pedanía de Codroipo (UD), de fácil acceso desde la autopista A4 (salida Codroipo) y desde la estación de tren de Codroipo. Amplios aparcamientos en las cercanías.
Entrada
El acceso al recinto del evento y a los espectáculos es gratuito. Algunos eventos y visitas guiadas requieren reserva por correo electrónico a la organización.
Alojamiento
Numerosos alojamientos en Codroipo y en los municipios del Medio Friuli; Udine se encuentra a unos 25 km.
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¿Dónde se celebra? — Sabores Pro Loco
Villa Manin di Passariano