Santu Pati — Festa di Sant'Ippazio e Sagra della Pestanaca (Borgo d'Inverno)

Il Capodanno contadino del Salento

Santu Pati è il nome popolare con cui a Tiggiano, piccolo borgo del Capo di Leuca in provincia di Lecce, si celebra la festa patronale di Sant'Ippazio. Tiggiano è l'unico Comune d'Italia a venerare questo santo, considerato protettore della virilità e della fertilità maschile. La festa, che si tiene ogni anno intorno al 17-19 gennaio, è conosciuta come il Capodanno contadino del Salento: un rito antichissimo che nella cultura popolare segnava la fine dell'inverno più duro e l'inizio del nuovo ciclo agricolo.

La Sagra della Pestanaca

Cuore gastronomico della festa è la Sagra della Pestanaca, la carota giallo-violacea coltivata esclusivamente nelle campagne di Tiggiano. Seminata in estate e raccolta proprio nei giorni della festa, la pestanaca è iscritta dal 2004 nell'elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT). Ortaggio antico e dal sapore intenso, è sopravvissuto nei secoli grazie al legame con la devozione al santo e con la Fera de Santu Pati, la storica fiera-mercato che anima le vie del paese il 19 gennaio.

Borgo d'Inverno

La cornice della festa è il centro storico medievale di Tiggiano, con la Chiesa Madre di Sant'Ippazio, Piazza Olivieri e il Palazzo Baronale. Sotto il marchio Borgo d'Inverno il paese propone laboratori, esposizioni di prodotti tipici e artigianato, allestimenti e un'atmosfera invernale che valorizza le tradizioni contadine del Salento.

Riti, musica e sapori

Il programma alterna momenti religiosi e festa di piazza: l'accensione dei grandi bracieri, la degustazione della paparotta (minestra di rape, piselli e pane fritto) e degli altri piatti della tradizione, i concerti di musica popolare e pizzica, la solenne celebrazione eucaristica e la spettacolare processione con l'innalzamento dello stendardo alto sei metri. La festa si chiude con i fuochi d'artificio.

• Dove: centro storico di Tiggiano (LE), Puglia
• Quando: metà gennaio (17-19)
• Da non perdere: la pestanaca, i bracieri, la fiera del 19, l'innalzamento dello stendardo

Tra fede popolare, gastronomia identitaria e musica salentina, Santu Pati è una delle feste invernali più autentiche della Puglia meridionale, capace di attirare visitatori da tutto il Salento nel cuore del Comune di Tiggiano.