Sagre di Liberi

Una rassegna estiva unica nel suo genere

Le Sagre di Liberi non sono una singola festa, ma una vera e propria rassegna estiva che accompagna il paese per tutta la bella stagione. Nel Comune di Liberi, piccolo borgo montano della provincia di Caserta, in Campania, ogni fine settimana dell'estate viene dedicato a una specialità gastronomica diversa. Si tratta di quattordici weekend consecutivi, dal sabato alla domenica sera, che animano il centro del paese lungo Via Vittorio Emanuele a partire dalle 19:30.

Un tema diverso ogni weekend

Il segno distintivo della manifestazione è la formula a tema: ogni sabato e domenica il piatto protagonista cambia, spaziando dalle ricette contadine dell'entroterra casertano a proposte più internazionali. Si passa così dalla classica pasta e fagioli alla pancetta alla zingara, dal prosciutto di Praga allo spiedo agli arrosticini con il celebre caciocavallo impiccato, sciolto lentamente vicino alla brace. Non mancano lo stinco di maiale alla bavarese, la bistecca di maiale nero casertano, le costine alla texana, gli gnocchi al forno e le immancabili montanare fritte.

Musica, balli e atmosfera di festa

La rassegna non è soltanto un percorso del gusto. Ogni serata è animata da musica dal vivo, balli di gruppo e da un'ampia area luna park dedicata alle famiglie e ai più piccoli. Gli organizzatori mettono a disposizione oltre mille posti a sedere e un ampio parcheggio, così da accogliere i numerosi visitatori che ogni estate salgono verso le montagne dell'Alto Casertano per trascorrere una serata all'insegna della convivialità.

I sapori e i vini del territorio

Accanto ai piatti, protagonista assoluto è il vino: nei banchi delle Sagre di Liberi si può degustare il Casavecchia DOC, vitigno autoctono del territorio casertano, insieme ai formaggi, ai salumi e ai prodotti tipici della zona. È l'occasione per scoprire una Campania meno conosciuta, quella dei borghi montani dell'entroterra, dove le tradizioni gastronomiche si intrecciano con la vita di comunità.

Un appuntamento fisso dell'estate casertana

Nata per valorizzare il piccolo borgo di Liberi e il suo territorio, la rassegna è ormai diventata un classico dell'estate in provincia di Caserta, capace di richiamare visitatori da tutta la Campania. L'ingresso è libero e la formula settimanale permette di tornare più volte durante la stagione, scoprendo ogni volta un piatto e un'atmosfera diversa.