Fêtes Gastronomiques de Liberi

Un événement estival unique en son genre

Les Fêtes Gastronomiques de Liberi ne sont pas une simple fête, mais une véritable programmation estivale qui accompagne le village tout au long de la belle saison. Dans la commune de Liberi, petit bourg de montagne de la province de Caserte, en Campanie, chaque week-end de l'été est dédié à une spécialité gastronomique différente. Il s'agit de quatorze week-ends consécutifs, du samedi au dimanche soir, qui animent le centre du village le long de la Via Vittorio Emanuele à partir de 19h30.

Un thème différent chaque week-end

Le signe distinctif de la manifestation est sa formule thématique : chaque samedi et dimanche, le plat vedette change, allant des recettes paysannes de l'arrière-pays casertain aux propositions plus internationales. On passe ainsi de la classique pasta e fagioli à la poitrine de porc façon « zingara », du jambon de Prague à la broche aux arrosticini accompagnés du célèbre caciocavallo impiccato, fondu lentement près de la braise. On y trouve également du jarret de porc à la bavaroise, de la côte de porc noir casertain, des travers de porc à la texane, des gnocchis au four et les incontournables montanare frites.

Musique, danses et ambiance festive

La manifestation n'est pas seulement un parcours du goût. Chaque soirée est animée par de la musique live, des danses de groupe et une grande fête foraine dédiée aux familles et aux plus petits. Les organisateurs mettent à disposition plus de mille places assises et un grand parking, afin d'accueillir les nombreux visiteurs qui montent chaque été vers les montagnes de la Haute-Caserte pour passer une soirée placée sous le signe de la convivialité.

Les saveurs et les vins du terroir

Aux côtés des plats, le vin est une star absolue : sur les stands des Fêtes Gastronomiques de Liberi, on peut déguster le Casavecchia DOC, cépage autochtone du territoire casertain, ainsi que des fromages, de la charcuterie et des produits typiques de la zone. C'est l'occasion de découvrir une Campanie moins connue, celle des villages de montagne de l'arrière-pays, où les traditions gastronomiques se mêlent à la vie communautaire.

Un rendez-vous fixe de l'été casertain

Née pour valoriser le petit village de Liberi et son territoire, la manifestation est désormais devenue un classique de l'été dans la province de Caserte, capable d'attirer des visiteurs de toute la Campanie. L'entrée est libre et la formule hebdomadaire permet de revenir plusieurs fois au cours de la saison, en découvrant à chaque fois un plat et une atmosphère différents.