Sagra du Taraddhru
La frisa d'orzo e la pizzica nel borgo di Castiglione d'Otranto
Presentazione di Sagra du Taraddhru
La Sagra du Taraddhru a Castiglione d'Otranto
La Sagra du Taraddhru è uno degli appuntamenti gastronomici più sentiti dell'estate salentina. Si svolge ogni anno, verso la fine di luglio, nel piccolo e caratteristico borgo di Castiglione d'Otranto, frazione del Comune di Andrano, nel cuore del Salento in provincia di Lecce. La manifestazione, che si ripete dalla fine degli anni Ottanta, richiama ogni edizione centinaia di visitatori tra le vie e le piazze del centro storico.
Il taraddhru, protagonista della festa
Il piatto simbolo è il taraddhru, il tarallo d'orzo: una sorta di frisa tipica salentina, ma dal colore più scuro perché preparata con farina d'orzo anziché con la sola farina di grano. Presso gli stand gastronomici i taralli d'orzo vengono distribuiti gratuitamente e conditi secondo la tradizione contadina, dal pomodoro fresco al peperone fritto, dal peperoncino all'olio e sale. La sagra pone grande attenzione ai prodotti a chilometro zero e di produzione biologica, valorizzando le materie prime del territorio.
Musica popolare e pizzica salentina
Le serate sono animate dalle esibizioni di gruppi di musica popolare salentina: tamburelli, fisarmoniche e canti tradizionali scandiscono i ritmi della pizzica, in un clima di festa che coinvolge grandi e piccoli e che rappresenta l'anima autentica del Salento.
Il legame con la Fiera di Santa Maria Maddalena
La sagra è strettamente collegata alla Fiera di Santa Maria Maddalena, considerata una delle fiere più antiche del Salento: fu istituita il 22 luglio 1752 da Re Carlo III di Borbone e per secoli fu luogo di contrattazione dei prezzi dei cereali. Ancora oggi la fiera anima il borgo di Castiglione d'Otranto con bancarelle e mercato, facendo da cornice storica alla festa gastronomica.
Un'esperienza autentica del Salento
Tra degustazioni gratuite, musica dal vivo e l'atmosfera del borgo antico, la Sagra du Taraddhru offre uno spaccato genuino delle tradizioni popolari e della cultura enogastronomica pugliese. È un'occasione ideale per scoprire il Salento più autentico, lontano dai circuiti turistici più affollati, e per assaporare un prodotto povero e antico come il tarallo d'orzo.
Sagra du Taraddhru — edizione 2026
La Sagra du Taraddhru torna a Castiglione d'Otranto, frazione del Comune di Andrano, per l'estate 2026. Secondo le fonti locali l'appuntamento è previsto attorno al 20-22 luglio 2026, in concomitanza con la Fiera di Santa Maria Maddalena del 22 luglio, anche se le date restano da confermare.
Come da tradizione, l'edizione proporrà la distribuzione gratuita dei taralli d'orzo conditi alla maniera salentina e serate di musica popolare con i ritmi della pizzica. Il programma dettagliato sarà comunicato dal Comune di Andrano nelle settimane precedenti l'evento.
In evidenza Sagra du Taraddhru 2026
Prezzi Sagra du Taraddhru 2026
Informazioni pratiche — Sagra du Taraddhru
Come arrivare
Castiglione d'Otranto è una frazione di Andrano, nel basso Salento, in provincia di Lecce. In auto si raggiunge dalla SS275 e dalle strade provinciali che collegano Andrano ai centri vicini di Diso, Spongano e Tricase. Le stazioni ferroviarie più comode sono quelle delle Ferrovie del Sud Est della zona; l'aeroporto di riferimento è Brindisi-Salento.
Ingresso e degustazioni
L'ingresso alla sagra è libero. I taralli d'orzo vengono distribuiti gratuitamente presso gli stand gastronomici allestiti nel borgo.
Consigli
Si consiglia di verificare date e programma aggiornati presso il Comune di Andrano, poiché le date possono subire variazioni di anno in anno.
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Dove si svolge — Sagra du Taraddhru
Castiglione d'Otranto (frazione di Andrano)
Centro storico di Castiglione d'Otranto, 73032 Andrano